腌制的蕨菜怎么做好吃?
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。下面是小编整理的腌制的蕨菜怎么做好吃,欢迎阅读参考,希望帮助到大家。
蕨菜炒蛋
材料:
蕨菜,鸡蛋,火腿肉,盐,鸡精。
做法:
1.蕨菜和火腿肉切丁,鸡蛋打散。
2.加入少量盐、鸡精调匀。
3.坐锅热油倒入食材摊至熟再翻面。
蕨菜干炒腊肉
材料:
干蕨菜,腊肠一根,腊肉一块,干红辣椒,盐,酱油。
做法:
1.干蕨菜用水泡软,然后清理干净,切成小段备用。
2.腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净。
3.腊肉腊肠切成小片。
4.锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的`。再放点干红辣椒,炒出香味。
5.把蕨菜倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。
三鲜炒蕨菜
原料: 蕨菜 姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油 西芹、火腿、鸡丝 。
做法:
1、 西芹、火腿切成丝,蕨菜洗净用沸水焯一下(焯水时加入食用油);
2、 鸡丝加入蛋清用沸水焯一下,变色后捞出;
3、 坐锅点火倒入猪油,放入姜、葱煸出香味,加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉,出锅时淋上一些食用油即可。
蕨菜莲藕
原料:蕨菜莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。
做法:
1.将蕨菜洗泡干净,用开水烫一下,切成寸断,坐锅点火,注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味,捞出沥干待用;
2.莲藕洗净去皮,切成粗条 ,入沸水焯至断生,捞出待用,蒜拍碎;
3.将莲藕、蕨菜放入碗中后,加盐,鸡精、香油,蒜泥拌匀即成。
【腌制的蕨菜怎么做好吃?】相关文章:
腌制蕨菜怎么做好吃08-06
蕨菜腌制怎么做好吃08-07
蕨菜怎么做好吃呢01-14
新鲜蕨菜怎么做好吃07-22
腌制的草鱼怎么做好吃01-14
腌制鱼怎么做好吃01-14
腌制的鲫鱼怎么做好吃01-14
腌制鳗鱼怎么做好吃07-21
腌制的咸菜怎么做好吃08-06