花生米怎么煮简单做法
这道香酥的宫廷花生米口感爽脆，回味无穷，相传是清朝宫廷中的御厨经常做的一道小点呢！营养又健康！以下是小编为大家整理分享的花生米怎么煮简单做法，欢迎阅读参考。
花生米怎么煮简单做法1
菜谱简介
这道香酥的宫廷花生米口感爽脆，回味无穷，相传是清朝宫廷中的御厨经常做的一道小点呢！营养又健康！
材料
花生米，油，白糖，蛋清
做法
1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。
2、锅中烧热油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的'搅拌。
4、你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。
怎么样，超简单吧。赶紧做给小朋友们吃吧！
小诀窍
蛋糖液的调配比例一定要注意，糖少了而蛋清多了就会太稀裹不到花生上面。放入合适的蛋液和白糖搅拌浆液的效果是十分粘稠，就像糖浆一样。
花生米怎么煮简单做法2
材料
花生米，五香粉，八角（1个），花椒，盐，水
做法
1 把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。
2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3 煮好以后继续泡四小时以上。
小诀窍
所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会
【花生米怎么煮简单做法】相关文章：
煮花生米美食做法12-09
凉拌花生米简单做法04-05
凉拌花生米的做法04-05
韩国泡菜煮面的简单做法01-14
水煮花生米美食做法12-04
炸花生米的美食做法12-06
脆皮花生米的美食做法12-08
爽口煮毛豆的做法01-30
香煮花生做法01-31