春天饮食养生知识

时间：2021-02-27 13:26:30 饮食文化

春天饮食养生知识

　　每年的三月到五月成为春季，那么此时吃什么比较好呢?外面全是绿油油的一片植物，宛如万物复苏的景象。那么春季饮食养生的知识有哪些呢?CN人才小编带你去看一看吧!

春天饮食养生知识

　　春季健康养生小知识

　　饮食春季养生饮食应该根据个人体质来进行选择，普通健康的人群不主张大量进补，主要以清淡饮食为主，不要吃太多干燥、辛辣的食物。如果是身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。另外，因为春季阳气上升容易阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

　　起居冬天我们习惯了“早睡晚起”,而春天则要“晚睡早起”.春季的三个月是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。我们也要顺应自然界的规律，晚睡早起，起床后要全身放松，如散步、打拳。

　　情绪春天养生重养肝，而肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。所以，春季养生应该要特别注意自己的情绪，保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。

　　多吃甜、少吃酸。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的.好处是能补益人体脾胃之气。不管是“养阳防风”、“养肝为先”的春季养生原则，还是饮食、起居、情绪等方面，春季养生的这些小常识你都了解了吗?

　　荠菜

　　荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。

　　从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。

　　百姓最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，湖北江汉平原地区还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。

　　马齿苋

　　马齿苋又称五行草，除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分外，其中含有丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸也有降压及保护心脏等作用。马齿苋吃法很多，鲜食、干食皆可。除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。

　　蕨菜

　　蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。

　　蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。

　　蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。

　　常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

　　香椿

　　香椿气味特殊，在我国分布广泛。

　　香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲;维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。

　　香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法，但中医认为，香椿为发物，吃太多可能诱发原有的慢性病，因此有慢病的人群尽量少吃。

　　尽管野菜有一定营养价值，但一般野菜多性寒凉，有清热解毒的效果，因此脾胃虚弱的人要少吃。

　　此外，野菜中马齿苋、榆钱等都含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，因此易过敏人群要少吃或不吃。

　　一是甲型肝炎。

　　春季是甲型肝炎的好发季节。在这段时间里，特别是在接触甲型肝炎病人半个月至一个月后的时间里，凡出现发热，没有其它原因，如吃得过饱、吃了油腻食品、夜间睡眠不足等可以解释的吃不下饭，甚至饭后恶心、呕吐、乏力，连上一步楼梯都感费力、面黄、小便像浓茶等症状时，应及时去医院诊治。

　　二是流行性出血热。

　　这是一种春季急性传染病。目前对这种病尚无令人满意的特效药物，病后不及时诊治，病死率相当高。在这个季节，一旦出现突然畏寒、继之高热、面红、颈红、胸肩部红、貌似醉酒、伴有头痛、眼眶痛、腰痛和皮肤粘膜有出血点的病人，应及时求治。

　　三是流行性脑脊髓膜炎。

　　简称流脑，俗称脑膜炎，是脑膜炎双球菌引起的急性传染病。好发于春季，男女老幼都可得病，其中儿童为多。在流脑好发的季节里，一旦发现突然高热、头痛、喷射状呕吐、惊厥和皮肤粘膜有出血点的病人，应加以注意。该病患者居室应开窗通风，病人使用的被褥应在太阳光下曝晒消毒。

　　四是风疹。

　　风疹多危害幼儿及胎儿，怀孕妇女特别是妊娠早期得了风疹容易引起胎儿畸形。此病多有发热，体温不太高，1～2天后面部、颈部皮肤出现淡红色疹子，在24小时内迅速蔓延至全身，但手掌、足底大多无疹子。在风疹好发季节里，孕妇尽可能少去人多拥挤的公共场所，外出时尽可能戴口罩。

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