白茅根的功效与作用及食用方法

时间：2021-03-03 13:47:35 饮食文化

白茅根的功效与作用及食用方法

　　白茅根，中药名。为禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。那么白茅根的功效与作用及食用方法是什么呢?一起来和CN人才网小编看看吧。

　　白茅根的功效与作用

　　凉血止血

　　白茅根味甘，性寒，功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体，邪热损伤脉络，迫血妄行，或久病或热病导致的血证。

　　清热通淋

　　常因多食辛热肥甘之品，或嗜酒太过，酿成湿热，下注膀胱，使膀胱气化失司，或因下阴不洁，秽浊湿邪侵入膀胱，酿成湿热，发而为淋。热淋主要表现为：小便短数，灼热刺痛，溺色黄赤，少腹拘急胀痛，或有寒热，口苦、呕恶，腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。

　　湿热癃闭

　　白茅根其功效之一为清热利尿，故可用于因热邪所致小便不利的实热证。

　　利湿退黄

　　由于湿热之邪侵犯人体，机体疏泄失职，外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之邪，熏蒸肝胆，疏泄无权，瘀热不化，病发为黄。证见身目发黄如橘子色，其色鲜明，倦怠少食，恶心、呕吐、脘腹胀满，腹痛胁痛，小便黄如浓茶等。应用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。

　　疏风、利尿

　　风水水肿，因风热之邪外袭，风舍于肺，肺失宣降，水道不通，以致风遏水阻，风水相搏，流溢肌肤，而发为水肿之证。其表现为：目睑浮肿，继之四肢及全身皆肿，来势迅速，肢节酸重，小便不利，或有恶寒、发热，咽喉肿痛，苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。6、清肺止咳

　　火热之邪，上灼于肺，伤津劫液，阻遏气道，使肺之肃降无权，其证可见：咳嗽气粗，痰黄而稠，鼻咽干燥，面唇红赤，烦渴便秘。白茅根可清在肺之热邪，金气清肃，咳嗽自止。

　　白茅根可清在肺之热邪，金气清肃，咳嗽自止

　　胃热呕哕

　　胃为阳土，喜润恶燥，如过食香燥炙焯之品，助热伤阴，化火上炎，致胃气逆而不顺，或胃热上冲，表现为：食入即吐，呕吐频繁，伴见面赤唇红，口干口渴，舌红苔黄，脉数等。白茅根可清胃热，热清则呕止。

　　清热生津

　　用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽，常与芦根同用。本品甘寒而不伤胃，利水而不伤阴，适于热证津液不足者。白茅根具有补中益气和利小便的效用，因此常被拿来作为药膳食材。如用鲜白茅根、西瓜皮和瘦肉制成的生津茅根汤，不仅味道鲜美可口，而且具有养阴生津、利尿降压的功效，可用于治疗秋燥伤肺，口干、咽干、咽痛、皮肤干燥或脱屑，大便干结、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人，是秋季润燥佳品。

　　白茅根的食用方法

　　胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

　　制作材料：胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克：盐3克

　　制作过程

　　1. 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。

　　2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。

　　3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。

　　4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的'水中。

　　5. 用中火煲3小时。

　　6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。

　　白茅根瘦肉汤

　　材料：猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克

　　制作过程

　　1. 将白茅根洗净，切段;

　　2. 猪瘦肉洗净，切块;

　　3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　白茅根的配伍应用

　　配生地

　　清热凉血，化瘀透邪。用于热邪入营，身热不退，发斑发疹，血热妄行之吐衄。白茅根甘寒入血分，凉血透邪，善能化瘀利水;生地入血分，清热凉血滋阴生津。两者合用，凉而不滞，透邪外出，对热入营血诸证用之最宜。

　　配鲜芦根

　　清热生津，利水。用于感冒发热、口渴、呕吐、肺热咳嗽、麻疹不透、风水热淋，白茅根入血分，清热生津，凉血利水，味甘而不腻膈，性寒而不碍胃，利水而不伤阴;鲜芦根入气分，清热生津，清润不腻，无恋邪之虑。两药合用，气血双清，对气血热炽阴津不足者，最为适用。

　　配藕节

　　凉血止血，用于风热犯肺，肺络受损，咳嗽，咯血或热移小肠尿血。白茅根清肺胃之热，散热除风，凉血止血，尤善治尿血，性寒而不伤胃，利水而不伤津，能清血中伏热而止血，藕节鲜用凉血止血，干用收涩止血兼化瘀之效，故有止血而不留瘀的特点。炒炭用止血力更强，两药合用，凉血止血力增强，可治风热犯肺，肺络受伤之咳血，或热移小肠之尿血。

　　配石膏

　　茅根甘寒，功能清热生津，善于透发脏腑郁热，并有凉血利水之功，石膏辛甘大寒，善清肺胃之热，能除烦止渴，并可解肌达表，使邪外透。二药相须相辅，有较好的清热除烦、生津止渴之功，且具有清热不伤阴，益阴不腻胃不留邪之优点。临床宜用于温病发热缠绵，日久不退，或温病后期，余热未清心烦口渴，小便短赤等热邪未尽，阴伤津亏之证。此外，对于夏季伤暑，腠理大开而汗出口渴、烦躁溲黄者，也可酌情用之。

　　配赤小豆

　　白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功，且清而不过、利而不猛。赤小豆甘酸性平，善于下行，能利水道，使水湿清泄而消肿，并能清热解毒。二药同用，还有一定的凉血通淋之功。本药之药力和缓，在治疗水肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血证中可起辅助作用，现多用于浮肿的治疗，有一定的疗效。

　　配车前子

　　白茅根甘寒，为凉血止血、清热利尿之品。车前子甘寒滑利，性善降泄既能利水道、消水肿，又能别清浊、导湿热。《本草正义》：“白茅根寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻，故凉血而不虑其积瘀”。“又能通淋闭而治溲血下血”。白茅根与车前子合用，能起协同作用，有较好的利水通淋、凉血止血之效。故凡水湿内停所致的小便不利、下肢水肿等证均可选用，尤宜用于湿热内停或水热互结所导致的尿少、尿痛及尿血的治疗。

　　配芦根

　　二者皆为甘寒凉润之品，均能入肺胃之经而具清热之功。茅根偏清伏热、凉血止血，又能益胃止渴、清热利水，且味甘而不腻膈，性寒不碍胃，利水而不伤阴，为治疗因热所致上、下诸失血之良药。芦根中空多液，偏清气分之热。既善养阴清肺、宁嗽止咳，又能清胃生津、止渴止呕。二药同用相须相辅，清热生津功强。其清热不伤阳，生津不恋邪，性平缓而不粘腻，故为甘寒清热较理想药对之一。临床广泛应用于多种热证，诸如温病高热烦渴、肺热阴亏、咳嗽咽干、胃热津伤、气逆呕哕，以及下焦伏热、热淋尿血等。二者鲜品入药，治疗效果更为理想。

【白茅根的功效与作用及食用方法】相关文章：