秋季饮食养生保健的方法

时间：2021-02-27 13:34:16 饮食文化我要投稿

秋季饮食养生保健的方法

　　秋季到了，气温逐渐由热转凉，此时日夜温差比较大，一定要非常注意身体，预防感冒。良好的饮食养生的方法可以让我们轻松地应对季节变化。秋季饮食养生保健的方法有哪些呢?CN人才小编带你去看一看吧!

秋季饮食养生保健的方法

　　秋季养生食谱

　　1、清补瘦肉汤

　　材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克

　　做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。

　　功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是秋季养生的合时汤水。

　　2、养颜冬瓜汤

　　材料：沙参12-15克，黄芪30克，麦冬10克，先煎取汁。

　　做法：加入冬瓜约300-400克，再炖约半小时，早晚各服一碗。

　　功效：沙参是养阴清肺，益胃生津。黄芪补气升阳、利水消肿，治疗肺气虚、气血两不足。麦冬养阴润肺，益胃生津、清心除烦。

　　3、当归炖仔鸡

　　材料：当归30克、沙参12克，枸杞子15克，香菇4-6个，母鸡一只，鲜姜3-5片。

　　做法：母鸡先用热水汆烫以后，再与中药一起炖煮两个小时。

　　功效：当归是归心、脾、肝经，补血活血，止痛润肠，补血养气，和胃止痛。沙参能够入肺。

　　4、胡萝卜粥

　　材料：胡萝卜150克，大米100克

　　胡萝卜去皮，清洗干净，切成碎末，同大米共煮成粥即可。

　　功效：中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

　　5、山药百合大枣粥

　　材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克，大米适量

　　材料：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净，一同放入锅中，用文火熬煮成粥即可。

　　功效：山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

　　秋季养生适宜的食物

　　营养学家指出，食物的颜色与人体五脏相互对应，合理搭配，是饮食养生的基础。中医认为，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。正因为白色的食品有补肺的作用，所以秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。代表食物：大米、面粉、茭白、冬瓜、白萝卜、椰菜花、牛奶……

　　上榜理由：白色食物主要含有蛋白质等多种营养元素，经人体消化系统吸收后，可维持生命和运动。白色食品含纤维素以及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能，预防溃疡病和胃癌，保护心脏的作用。

　　不时不食的还有它们:白色食品在自然界中分布范围广泛，蔬菜中有百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等;菌类中有猴头菇、鸡菌、鲜蘑、平菇、银耳等;蔬果中有荔枝、白果、杏仁、梨子等。而肉制品中，猪皮、蹄筋、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食物，多吃还能有美容养颜的功效呢。

　　秋季养生守则

　　早睡再早起

　　秋季养生首先调整的就是睡眠时间，宜早睡早起。早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。

　　早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，对预防秋季的呼吸道疾病大有裨益。适当早起也可减少血栓形成的机会，对预防血栓形成也有重要意义。

　　情绪宜平和

　　依照自然律则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的`阳气也随着内收。在秋主“收”的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。“心要清明，性保持安静”，在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。

　　饮食应清补

　　虽然入秋后天气渐渐转为早晚凉爽，但是“秋老虎”的威力很大，进补宜“清补”。就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿功效的食物。一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出;另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。“清补”当忌辛辣、肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

　　运动应适度

　　秋天是锻炼的好季节，但秋天养“收”，不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。

　　此时因为人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。适当运动锻炼，即当周身微热，尚未出汗时，即可停止，此时能保证阴精的内敛，不使阳气外耗。

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