五香鹅蛋的家常做法
据说怀孕期间多吃鹅蛋,可以防止新生儿黄疸,这不弟媳妇怀孕,老爸专门养了一只大鹅,可是蒸煮炒炖都试过了,这弟媳就是不爱吃,于是就用五香的吧,效果还不错,同法可以五香鸭蛋、鸡蛋都不错奥!
家常五香鹅蛋的做法介绍
1、将鹅蛋、坛子分别洗净,晾干。
2、将水放到锅中烧开。
3、将水开后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮煮5分钟,再放入盐、糖煮2分钟,起锅,把水晾凉后,倒入白酒。
4、将鹅蛋放入密封的坛子里,葱姜挑去来,将煮好的调料水倒入里面,盖好盖子密封在阴凉处。
5、等上20天就OK了,鹅蛋随时吃随时煮。
扩展阅读:鹅蛋的分类
1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。
2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中,最宝贵的.是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。
3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。
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