香煎鸡排的家常做法
用鸡胸肉做成香酥的`鸡排，搭配可口的酱料，或者直接吃都很美味
用料
鸡胸肉 50克
鸡蛋 半个
盐 半勺
植物油 适量
十三香 3克
胡椒粉 2克
玉米淀粉 半勺
面包糠 适量
做法步骤
1、鸡胸肉洗净，切大块，放入破壁机或料理机中，选择搅拌程序，打成细腻的肉蓉
2、从破壁机中取出肉蓉，加盐、胡椒粉、十三香、鸡蛋、玉米淀粉和少许油，搅匀
3、放在一张油纸上，将油纸对折后，擀成薄片，表面洒适量面包糠
4、热锅热油，将油纸上的鸡排倒扣入锅中，撕掉油纸，表面洒适量面包糠，小火煎
5、一面煎熟后，翻面，煎至两面金黄即可
6、取出切条就可以吃了。也可以蘸糖醋酱、番茄酱或者沙拉酱，随个人喜好吧
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