在家如何自制牛排
如今人们的生活水平提高了,偶尔也会去过一下小资生活,但是经常去西餐店又太奢侈,想吃牛排怎么办呢?今天我们就来为大家介绍一下牛排的做法,教大家如何煎牛排,告诉大家牛排怎么做,学会了之后在家就可以制作美味的牛排啦。
牛排的'做法有很多,材料也各不相同,而且做牛排是很讲究的,因此大家还是做好心理准备为好。
牛排的做法有很多,材料也各不相同
法式牛排
材料
牛排3块(每块巴掌大小)、shallots 3个 (切片,这是一种小红洋葱,非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2 杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、盐,胡椒少许。
做法
1.Cast Iron Grill 里下黄油融化,高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排,可以把火开小一点煎至5-8成熟,但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。
2.接着在锅里倒入洋葱请将其炒香,之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒,将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止,加入parsley碎,少许盐和胡椒就可以装盘了。
3.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
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