照烧牛排骨的做法
大家有没有吃过牛排骨呢?同猪排骨一样，不过牛排骨的肉质更加细嫩还吃，牛排骨含有丰富的营养，尤其是蛋白质的含量最高了，那牛排骨怎么做好吃，美味的照烧牛排骨大家都会烹饪吗?牛排骨制作前要使用清水浸泡才可以做，还有煮牛排骨一定要熟透了，可不能跟炖排骨一样差不多的就可以了，而牛排骨的骨肉很难熟透的，牛肉也是一样的。
制作步骤
1. 牛排骨用清水泡上，泡去血水;青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片;牛排骨，焯水捞出
2. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角,放入葱结、姜片,少许生抽,放料酒;适量清水，至少没过牛排骨;大火煮开后，转中火炖至本身喜欢的`熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿;大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来
3. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香;放入洋葱丝小火炒香来,放入牛排骨，稍稍翻炒,放青椒丝,放黑胡椒炒匀;最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
小贴士
1、牛排骨要用清水泡去血水。
2、牛排骨要煮到位，骨头也要煮透了最好~牛排骨比较难煮，时间会久一点，如果习惯用高压锅的话，压上20分钟就差不多了。我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅，感兴趣嘀筒子见(得瑟：新锅试用)
3、之前做都是要勾个薄芡的，但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了，所以后来就没放，大家可以看着办。
4、咸淡本身控制，黄豆酱量不用太多，一点点就够了
【照烧牛排骨的做法】相关文章：
红烧排骨的做法分享11-29
红烧排骨的做法步骤04-10
美食鲷鱼烧的做法12-11
照烧鸡腿美食的做法12-03
酱烧小鱼干苦瓜的做法03-25
酱烧西葫芦美食做法12-10
凉拌牛百叶的做法04-06
美食爆炒牛百叶做法11-29
麻辣凉拌牛百叶做法和步骤04-05
怎么煮排骨汤12-16