菜花怎么做才好吃

菜花怎么做才好吃

　　菜花炒木耳

　　用料

　　花椰菜炒木耳的做法

　　先隔夜浸泡好黑木耳，花椰菜放在淡盐水中浸泡30分钟用手就可以把花椰菜掰下来。在开水里焯一下胡萝卜切片热锅，倒入橄榄油放入胡萝卜煸炒1分钟放入在水里焯好的花椰菜。(我忘了，最好还是焯一下哈)马上就可以放入一碗水放入黑木耳。煮开后就放入盐和鸡精，可以出锅了哈

　　小贴士

　　1. 花椰菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还易藏有菜虫。所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分

　　钟，菜虫就跑出来了，残留农药也去除了。

　　2.在烹调菜花椰菜时，为了减少维生素C和抗癌化合物的'损失，可采用沸水焯后，断其生味，急火快炒，调味后

　　迅速出锅的做法或烹制成半汤菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。

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