腊八粥的花样吃法
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
下面小编给大家介绍了一些腊八粥的花样吃法，一起来看看吧。
腊八粥
主料：糯米50g 黑米20g 麦仁20g 薏仁20g 红豆20g 绿豆20g 花生30g 莲子20g 辅料：红枣10g 桂圆适量
步骤
1.首先将花生、莲子、红豆、绿豆、红枣、麦仁、黑米、薏仁、糯米，泡入清水，二十分钟。
2.将泡好的食材一起倒入高压锅中，加小半锅清水。
3.放入桂圆，按下煮粥模式，煮好后，就可以盛出享用了。
黑米红豆红枣粥
主料：黑米80g 红豆80g 红枣4颗 辅料：清水适量 新会陈皮适量
步骤
1.黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上;
2.红枣洗净，去核;
3.红豆洗净沥干;
4.将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅;
5.加入适量的清水;
6.盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可!煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的`甜味，很不错!
咸味腊八粥
主料：瘦肉80g 糯米100g 豌豆50g 熟玉米粒50g 白扁豆50g 莴笋50g 胡萝卜50g 鲜香菇4朵 辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 鸡精少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米清水浸泡。
3.白扁豆也提前浸泡2个小时备用。
4.瘦肉，香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。
5.玉米，豌豆焯烫一下备用。
6.莴笋胡萝卜焯烫过凉。
7.香菇焯烫1分钟沥干水分。
8.最后再把瘦肉焯烫沥干水分。
9.糯米倒入电压锅中。
10.加入白扁豆。
11.加入蔬菜和玉米豌豆。
12.加适量的热水，加少许盐。
13.加入少许色拉油。
14.把内胆放入电压锅中。
15.加盖按下营养饭-煮粥。
16.滴声提示后开盖加入胡椒粉。
17.再加一些盐，鸡精调味。
1818.搅拌均匀即可食用，喝的时候可滴入少许香油。
苏北咸味腊八粥
主料：糯米200g 大米150g 咸肉300g 芋子300g 花生70g 赤豆70g 荠菜200g 油豆腐70g 红枣70g 辅料：油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量
步骤
1.准备好食材。
2.红豆，花生，米，分别淘净，浸泡半天。
3.芋头洗净切块。
4.咸肉洗净切小块。
5.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水冲过，切碎。
6.锅里油热，放入荠菜，加点盐炒匀盛出。
7.锅里油热，放姜，葱，爆香，放下咸肉，加料酒煸至转色，盛出待用。
8.取高压锅，放适量水，放下花生，红豆。
9.大火煮开，小火焖煮20分钟，关火。
10.放入大米与糯米。
11.放下咸肉。
12.放入红枣。
13.大火煮开，关火。
14.打开锅盖。
15.放入芋头。
16.放入油豆腐。
17.大火煮开，小火焖5分钟。
18.放入炒熟的荠菜，搅拌匀即可。
水果腊八粥
主料：糯米40g 黄豆15g 红豆25g 花豆20g 黑豆20g 高粱米25g 豌豆20g 麦仁25g 粟米15g 玉米碎10g 燕麦15g 火龙果1个 苹果1个 辅料：白糖适量 红枣适量 薏米20g 芡实30g
步骤
1.准备好各种豆子。
2.准备好各种杂粮。
3.准备好薏米、芡实、红枣。
4.准备好糯米。
5.各种食材混合，洗净。
6.洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。
7.加盖，保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。
8.熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
9.准备好火龙果、苹果。
10.火龙果切成两半。
11.火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。
12.切好的水果倒入腊八粥中，混合均匀。
13.腊八粥盛入碗中，可调入白糖温热食用。
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