感恩节美食搭配什么美酒

时间：2022-07-27 02:49:13 饮食文化我要投稿

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感恩节美食搭配什么美酒

　　感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。感恩节是个家庭节日，全国各地，丈夫和妻子、孩子和老人，从市到镇、从镇到乡、从乡到庄，都回到老家共度节日。餐桌上总是摆满了各式各样的美味食品。吃南瓜馅饼是让大家记得当年印第安人曾送给第一批定居者这样的礼物。美味的大餐怎么能少了美酒的作陪?感恩节什么美食搭配什么美酒?一起来和小编了解一下吧。

感恩节美食搭配什么美酒

　　1、火鸡 + 勃艮第白葡萄酒

　　火鸡的常见配酒有佳美(Gamay)、琼瑶浆(Gewürztraminer)和仙粉黛(Zinfandel)，不过，当大家都这么做的时候，为什么不另辟蹊径，选一款产自勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒呢?火鸡肉质比较干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的时候会让口腔分泌大量的唾液。吃火鸡时，时不时喝一口勃艮第白来润泽一下口腔，岂非令人回味无穷?

　　2、火鸡肉汁 + 里奥哈丹魄葡萄酒

　　火鸡肉汁口感油腻，带有烘烤的香味;产自西班牙里奥哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)红葡萄酒带有皮革、烘烤和橡木的风味;两者在气质上非常相配。

　　3、球芽甘蓝 + 新西兰长相思葡萄酒(经橡木桶陈酿)

　　感恩节是吃球芽甘蓝的最佳时机。对于吃球芽甘蓝来说，最佳的配酒莫过于经过橡木桶陈酿的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。

　　4、面包肉末 + 罗第丘西拉葡萄酒

　　不同的人喜欢用不同的材料来做面包肉末这道菜，有些人喜欢用香肠，有些人喜欢用牡蛎，不一而论。吃这道菜的时候，可以搭配产自法国罗讷河谷罗第丘(Cote-Rotie)的西拉(Syrah)红葡萄酒。

　　5、甜洋芋 + 马德拉葡萄酒

　　马德拉(Madeira)甜葡萄酒跟焦糖一样香甜，还带有一些核果的风味，非常适合搭配甜洋芋。

　　6、小红莓果酱 + 麦克拉伦西拉葡萄酒

　　产自澳大利亚麦克拉伦谷(McLaren Vale)的西拉(Shiraz)葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的风味，这些风味非常富有层次，并不会与小红莓酱的酸甜滋味造成冲突。

　　7、青豆 + 新世界雷司令葡萄酒

　　干型雷司令(Riesling)清新酸爽，带有矿物质和核果的风味，可以让青豆更显清脆可口。