失能老人饮食护理原则

时间：2021-01-14 11:47:46 饮食文化我要投稿

失能老人饮食护理原则

　　全国老龄办、民政部、财政部9日在京共同发布第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查结果。调查结果显示，我国失能、半失能老年人大致4063万人，占老年人口18.3%。对于失能老人的饮食护理需要注意什么?有哪些原则?下面一起来看看小编搜集的资料吧。

失能老人饮食护理原则

　　食物是营养的来源，是保证人体健康、维持生存的必备条件。失能老人体弱多病，对营养的要求与一般成年人相比差异较大，而且因为身体机能减退，咀嚼和消化功能减弱，对食物中营养物质的消化吸收能力下降，容易造成人体营养失衡，甚至影响健康。

　　此外，失能老人生活自理能力的部分或全部丧失，在进食过程中存在着不同程度的障碍，如自己无法夹取饭菜，在咀嚼和吞咽食物上出现困难，甚至有可能发生呛咳和噎食等意外。因此，照护者除了要保证食物营养搭配合理，符合失能老人口味外，还要营造良好的进餐环境，帮助失能老人保持正确的进食姿势，协助进食，避免意外的发生。总之，照护者在饮食护理上要做到全面周到、耐心细致。

　　饮食护理的基本原则

　　1.老人以清淡为主，不宜吃太油腻、含脂肪和胆固醇的食物，如动物内脏等;

　　2.平衡膳食，各种营养素摄入要均衡全面，以满足老人的基本能量需求，具体参照膳食宝塔;

　　3.老人应每日每千克体重摄入30ML的`水。有大量排汗、腹泻、发热等状态下，还必须按实际情况增加。此外，老人不应在

　　感到口渴时才饮水，而应该有规律地主动饮水。

　　饮食护理的具体方法

　　1.喂食前，必须将老人的头胸部抬高，若一定要躺着喂时，必须把老人的头转向一侧;

　　2.喂食时，要先估测食物的温度，偏瘫者应将食物放在口腔健侧便于咀嚼和吞咽;

　　3.喂食后，取下老人胸前的干毛巾擦净面颊部，嘱咐老人安静休息30~60分钟，再回复平卧位。

　　饮食护理的注意事项

　　1.喂食用的物品应保持清洁，以防消化道感染;

　　2.喂食速度应缓慢，以免引起老人不适。若发现老人有异常情况，立即停止喂食，必要时送医院。