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罗非鱼怎么做好吃-罗非鱼家常做法

时间:2020-12-30 10:34:48 饮食文化 我要投稿

罗非鱼怎么做好吃-罗非鱼家常做法

  罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的.蛋白源”。下面小编来教教你罗非鱼的家常做法吧。

  材料:罗非鱼1条(约600克)、红辣椒1个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克

  做法

  1.罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;

  2.锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

  3.锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

  4.放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。

  注意

  口味醇厚,色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤,味道都很鲜美。