芝麻豆渣花卷的做法
主料:
豆渣-100g
面粉-250g
辅料:
酵母-3g
辣酱-适量
黑芝麻-适量
白芝麻-适量
水-适量
1.磨核桃黄豆豆浆剩下豆渣
2.用纱布裹住豆渣,挤掉水分
3.然后放入面包机
4.加入面粉
5.酵母用温水化开
6.加入面粉中揉成面团
7.发酵至两倍大
8.拿出重新揉均匀
9.擀成长方形面片
10.抹上辣酱,撒黑白芝麻
11.卷起来
12.分割剂子
13.每两个剂子叠在一起,用筷子在中间压一下
14.蒸锅刷油
15.将花卷生坯放在蒸笼上,醒发半小时
16.中火蒸二十分钟,关火,三分钟后开盖即可
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