姜汁芥蓝豆腐做法步骤

时间：2022-08-26 22:02:18 饮食文化我要投稿

姜汁芥蓝豆腐做法步骤

　　1、芥蓝洗净，摘去老叶留嫩叶部分；

姜汁芥蓝豆腐做法步骤

　　2、并用小刀将根部的皮刮去。

　　3、汤锅中注入适量清水，烧开后加少许盐和油，放入处理好的芥蓝烫熟，然后捞出过凉，沥干水分后就可以摆在盘子里了。

　　4、北豆腐洗净，切成薄厚适中的大片，取平底锅，倒入少许油烧热，放入豆腐片，用小火煎成两面金黄；

　　5、豆腐变成金黄色后撒入姜末炒香，再加入高汤，蚝油，料酒，搅匀后盖上锅盖，用中火烧开，再转小火把汤汁收一下，待汤汁快干时加入盐，糖调味，最后淋入水淀粉勾芡，将烧好的豆腐摆在芥蓝上，再浇上剩余的汤汁就可以了。

　　6、说起来很简单，但是摆盘好看了就是十分养眼的一道轻食。

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