关于青豆虾仁的做法
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。加入青豆与虾仁翻炒，口感鲜嫩劲道，颜色也丰富多彩了起来。下面就跟着小编学习下青豆虾仁的.做法吧。
青豆虾仁的做法一
材料：虾仁、青豆、料酒、油、姜片、盐、糖、淀粉
步骤：
1、速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；
2、虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3、油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
4、然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；
5、最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
温馨提示：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
青豆虾仁的做法二
材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量
调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤：
1、虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；
2、红辣椒洗净切成环状；
3、锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起；
4、锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。
温馨提示：给虾仁上浆（即做法1）时浆液不要过厚，薄薄一层即可，否则会影响口感。
【关于青豆虾仁的做法】相关文章：
凉拌虾仁菠菜的做法04-02
苦瓜炒虾仁的做法03-23
苦瓜虾仁炒蛋的做法03-23
虾仁炒苦瓜做法03-23
苦瓜虾仁滑蛋的做法03-23
美食 虾仁牛油果的做法12-12
苦瓜炒胡萝卜虾仁的做法03-23
关于苦瓜的做法03-25
关于红烧冬瓜的做法11-22
关于红烧鲽鱼的做法11-21