干豆腐金针菇的做法
常吃金针菇的益处金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育。小编为大家整理的金大洲金针菇的做法，欢迎大家前来查阅!
原料：
豆腐一块;金针菇一小把;葱花;
调料：
料酒;酱油;盐;醋;鸡精;香油;
豆腐金针菇汤做法和步骤
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。
4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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