乌孜别克族风俗习惯

时间：2021-01-20 10:20:27 民俗风情我要投稿

乌孜别克族风俗习惯

　　乌孜别克族，现有人口12453人，分散居住在新疆维吾尔自治区的南部和北部，与维吾尔族和哈萨克族和睦相处。

乌孜别克族风俗习惯

　　乌孜别克族源于1 4 世纪蒙古金帐汗国乌孜别克汗。1 5 世纪，金帐汗国解体。居住在撤马尔罕、花刺子漠、安集延、布哈拉等地区的乌孜别克商人，沿着古代“丝绸之路”，经新疆到内地经商，往来频繁，络绎不绝，其中一部分商人逐渐在新疆一些城镇定居下来，繁衍生息，形成了中国的乌孜别克族。

　　由于绝大多数人居住在城镇，从事商业、教育、科技和手工业，少部分居住在北疆的从事畜牧业和散居在南疆的从事农业。长期以来，乌孜别克族与维吾尔族人民杂居在一起，共同生活，在经济、文化上相互影响、相互渗透，渐渐形成了在风俗习惯、饮食起居、宗教信仰等方面彼此相近的特点。

　　乌孜别克族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。通晓维吾尔文或哈萨克文。

　　乌孜别克族的舞蹈，优美轻快。乐器大都为弹拨乐器和打击乐器。妇女善刺绣，喜欢在衣边、床单、枕头和花帽上绣刺各种图案，十分精美。

　　[宗教习俗]

　　乌孜别克族信仰伊斯兰教。

　　[饮食习惯]

　　乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。

　　奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料，烧奶茶一般用铜壶或铝锅，先将茶水煮沸，然后加入牛奶烧煮，搅匀，待茶乳完全交融后，再加适量的`食盐即成。饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。乌孜别克族一日三餐中，早餐比较简单，多以切小块的馕泡奶茶。

　　典型食品主要有：那仁，乌孜别克族的传统风味食品。用来招待贵客，食用时一般情况下用手抓食;米肠子，乌孜别克族传统小吃，用羊肠、加米和佐料等灌制而成。

　　[服饰特色]

　　乌孜别克妇女很会打扮自己，款式独特，美观大方。春、夏、秋季一般戴被称为“朵皮”的小花帽.青年女子戴色泽鲜艳的“朵皮”，并在上面罩一条明丽的花头巾。老年妇女戴古朴典雅、凝重端庄的素“朵皮”。

　　夏季，青年女子穿花团锦簇的连衣裙。胸前往往精工绣上各式各样的花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。有时，在连衣裙的外面加上绣花衬衫，西服上衣，下配各式花裙，秀雅不俗，别具风采。相对而言，老年则喜欢宽大，褶多的衣裙，不过都是丝绸制成。

　　妇女的冬装更是华贵，富有西北风情。她们除毛衣、毛裤、棉、绒上下衣、呢大衣之外，还喜欢穿价格昂贵的狐皮，羔皮、水獭、早獭等裘皮上衣。再穿上一双高筒皮靴。显得身材更为修长伶俐。

　　乌孜别克妇女戴的首饰样式繁多，质料考究。金、银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。

　　[民族禁忌]

　　用餐时，长者居上座，幼者居下，家庭人口多的人家，还分席用餐，一般情况下孩子和妇女要另设一席。过去许多食物都手抓食，因此饭前饭后都要洗手。吃饭时严禁脱帽，不能当着客人的面咳嗽。

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