中秋节吃月饼的习俗有哪些?
吃月饼表示团圆。月饼，又称胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋节祭拜月神的供品。在中国古代，皇帝有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋节，都有拜月或祭月的习俗。八月十五月圆，中秋月饼香甜，这句名言讲述了城乡人在中秋之夜吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭拜月神的。后来，人们逐渐把中秋节赏月和品尝月饼作为家庭团聚的象征。慢慢地，月饼成了节日的必备礼物。
月饼是圆的，被赋予团圆之意的朝代是明朝。刘侗的《帝京景物略》说:八月十五日祭月，果饼一定要圆。田汝成的《西湖游览志余》说：八月十五叫中秋节，民间以月饼相遗，取团圆之义。沈榜还在《宛署杂记》中描述了明代北京中秋制作月饼的盛况：人们制作月饼，大小不一，叫月饼。市肆以果为馅，巧名异状，一饼值几百钱。巧妙的制饼工人翻新出奇，月饼上做了各种花样。彭云章的《幽州土风》描述道:月宫符，画成玉兔窑；月宫饼，做成银蟾紫府影。一双蟾兔满地都是，后悔嫦娥偷药年；进广寒回不去，空劳玉杵驻丹颜。清代，中秋节吃月饼已成为一种常见的习俗，制作技巧也越来越高。清人袁枚的《随园食单》说:酥皮月饼馅有松仁、核桃仁、瓜子仁、冰糖、猪油，吃起来不甜、香、松、腻，很不寻常。北京月饼以前门致美斋为第一。全国各地，形成了北京、天津、苏联、广州、潮流五种风味系列，围绕中秋节，赏月也产生了许多当地民间习俗，如江南布状元：月饼切成大、中、小三块，叠在一起，最大放在下面，为状元；中间，为名单；最小，为花。然后全家人掷骰子，谁的数字最多，就是状元，吃大块；依次眼，探花，游戏取乐。
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