2016夏至养生排毒养颜食谱
导语：2016夏至养生排毒养颜食谱由CN人才网小编为大家搜集整理，仅供参考。
糖醋枸杞山药
原料：山药300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。
做法：
1、山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。
2、枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
3、将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。
4、锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。
5、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
6、将酸甜汁倒在枸杞山药上，浸泡30分钟即可。
松仁鱼米
原料：甜玉米粒200克，松仁50克，豆腐、豌豆、鳕鱼肉各200克，绍酒15毫升，白糖、盐、鸡精各5克，胡椒粉2克，水淀粉15毫升，姜末、葱花各5克，油15毫升。
做法：
1、将鳕鱼切成1厘米见方的小丁，随后放入沸水中汆煮1分钟，再捞出用凉水冲凉，待用。
2、将鳕鱼丁用绍酒、胡椒粉和盐(2克)混合均匀后腌制15分钟。
3、豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水中汆煮1分钟，捞出沥干水分待用。
4、中火烧热锅中的`油，待烧至六成热时，将葱花、姜末放入爆香，随后放入豌豆和甜玉米粒翻炒片刻。
5、锅中放入鳕鱼丁和豆腐丁，调入少许清水，加入白糖、鸡精和剩下的盐，翻炒均匀。
6、最后调入水淀粉将汤汁收稠，撒入松仁即可。
椒丝西芹百合
原料：西芹300克，鲜百合2个，葱花5克，盐3克，鸡精3克，油15毫升，红菜椒丝10克。
做法：
1、西芹斜刀切成薄片。
2、鲜百合用清水冲洗干净，再剥掉外层带有黄斑的瓣，将里面洁白的瓣掰开。
3、锅中放入适量的热水，大火烧沸后将西芹片和新鲜的百合瓣放入，迅速汆一下，捞出放入凉水中待用。
4、中火烧热锅中的油，烧至五成热时将葱花放入爆香，随后放入西芹片、百合瓣、盐、鸡精，大火翻炒片刻，最后撒入红菜椒丝即可。
芦笋海苔三文治
原料：芦笋、海苔、鲜虾、奶酪片、面包片、鸡蛋、花叶生、紫甘蓝、韩国辣酱、盐。
做法：
1、将面包片切去外边，在撒了盐的蛋液里拖过，放入油锅煎熟。
2、芦笋切段，鲜虾洗净去虾线，用沸水放少许盐焯熟，捞出待用。
3、紫甘蓝切丝，一片面包涂少许韩国辣酱，一层生菜，一层奶酪片和海苔。
4、最上面一层面包片上再图上辣酱，洒上紫甘蓝丝，放上熟虾，将焯熟的芦笋放在三文治旁即可。
【其他养生注意事项】
一、夏至饮食宜注重补水。夏至炎热，人体水分流失快，饮食必需着重注重补水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。
二、夏至饮食宜注重清热解火。夏至气温高，人体火气较旺，体内热气无法排出体外的话容易造成便秘、长痘痘、口舌生疮等问题，夏至饮食宜清淡，以清热解火为主。例如：高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等。
三、夏至饮食宜养胃。夏至人体新陈代谢较快，脾胃功能相对低下，为了减轻脾胃的负担，保证脾胃健康，我们应该多吃养胃食物，如一些质地软、口味清淡的食材，具体有：面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南瓜、西兰花等等。
四、夏至饮食不宜辛辣。夏至本来就是个炎热的季节，人体容易上火，吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素，为了自身的健康，我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。
五、夏至饮食宜生津止渴。夏至天气炎热，人体内火旺盛，新陈代谢较快，容易造成食欲低下，口干舌燥等症状，夏至饮食需要以生津止渴为原则，加大人体的食欲感，补充足够的营养，满足身体对养分的需求。例如：山楂、樱桃、芒果、李子、红枣煮鸡、凤梨炖玉米、菱角炖大骨、番茄炒蛋等等。
六、夏至饮食不宜太过寒性。夏至以清热解火为主，但是饮食不能过多食用寒性食物，特别是女性，太多的寒性食物会影响脾胃的正常功能，容易导致腹泻、体寒等问题。
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