湖北恩施春节的风俗

时间：2023-02-10 16:20:55 春节我要投稿

湖北恩施春节的风俗

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湖北恩施春节的风俗

　　土家族节日

　　恩施州各民族的传统节日众多，由于受到族际间的相互影响，颇为雷同或相似，但因各民族文化传统差异，其历史来源、传说和活动内容，又各有其特点。全州各民族群众除过汉族的一些传统节日外，仍保留着自己的一些传统节日。

　　土家族除过赶年、女儿会、社日、牛王节外，独具特色的还有摆手节。

　　赶年。“赶年”就是提前过年，比汉族过年提前一天，即月大腊月二十九，月小腊月二十八，是土家族最隆重、祭祀活动最丰富、民族特色最浓厚的传统节日。清《鹤峰州志》载：“土户覃田二姓，土司时于除夕前一天祀神过年，合多仍之。”可见此俗由来已久。关于赶年的来历，在民间流传着种种传说，但都与民族历史、战争有关。其中最广泛的传说是：明嘉靖年间，倭寇侵扰东南沿海，嘉靖皇帝调湘鄂土兵去征剿，限定时间赶到东南沿海。由于军令紧急，土家族人只好提前过年，送子弟兵奔赴抗倭前线，保卫祖国神圣领土不受侵犯，于是形成了过赶年的习俗。

　　摆手节。过去，土家人祭祀祖先和土王，于正月初三至十五，到土王祠“摆手”。土司时期的敬土王、祀祖先的节日活动残存形式，中华人民共和国建国前夕，只在来凤的极个别偏僻的土家村寨可见。现在，正式将这一节庆活动命名为“摆手节”，作为全州四大民族节日之一。

　　社日。农历二月初二为社日。社，土家族传说是土地神生日。土地神是管田土、生育五谷的神。敬奉土地神，实则是远古对土地崇拜的遗痕。这一天，家家户户要做蒿菜粑粑，杀鸡，备酒，敬土地神。由于土地神是主管田土、生育五谷的神，所以在这天很注重观天气阴晴，预兆荞麦的收成。谚语云：“土地公公晒出汗，一升荞麦打一石；土地公公打把伞，一升麦子收一碗；土地菩萨打了伞，荞麦光秆秆。”故同治《来凤县志·风俗志》云：“二月初二日，城乡皆祭社祈谷。”过社这天，新坟要举行“谢坟”祭祀活动，请巫师至山上，在安葬未满三年的新墓前，击鼓鸣锣，放爆竹，燃香烧纸钱，向墓内灌朱砂、茶叶，祭社地亩龙神，对地亩龙神收留亡人入土安歇、保佑子孙兴旺致谢，故又名“谢土”。

　　苗族节日

　　恩施州境内苗族节日，除“苗年”较有特色外，其他节日均与汉族和土家族相似。

　　苗年。苗族过两个年，一个为客家年（大年），一个为苗年（小年）。客家年即春节，较简单。过苗年则隆重，时间是正月初一后的逢戊或子。为什么过苗年，有的说为了纪念祖先逃兵荒，有的说为了庆祝收获。过苗年这天晚上不能见血，不能讲血，不能讲话，事先约好一个院子同时睡，都不讲话，直到鸡叫才解禁。此间，人人着华丽的服装，家家备有腊肉、鱼、鸡、鸭诸种，酒和粑粑必备。男人喜狩猎，女人多赶寨，过去常跳猴儿鼓舞，现在只敬祖先。从大年初一到过苗年为止，苗家人不准吃外边的东西（包括亲友苗年期间拜年送的礼物），不烧坡上的柴草，不进别人的屋，不能见血，不能讲话，不能吹风打哨，否则就会触犯祖先，惊动家神，引进恶鬼。但各地苗年习俗不尽相同。

　　侗族节日

　　恩施州境内侗族的节日较多，但多与其他民族相同。除“重年”外，“三月三”“六月六尝新节”也较有特色。

　　重年。侗族每岁要过两次年，谓之“重年”。“重年”的形式有两种：祖籍贵州、广西的侗族在除夕的大清早于门外匆匆吃几口饭，表示过了年，到了除夕，全家再吃一次合米饭，是为团年。祖籍湖南的侗族于除夕日晨吃青菜稀饭，不忘祖宗苦难，下午做丰盛宴席再吃团年饭。侗族团年须举行祭礼仪式，即在开席前，先叫饭、祭酒，然后在火铺边角烧香纸。祭祖后，才正式团年。在过重年期间，侗族有放路烛和闹年锣的习俗。放路烛是为了迎接已故的祖宗与家人共度新年，从除夕开始，到正月十五给祖宗送行结束。闹年锣是鄂西侗族独具的春节游艺活动，时间是除夕至正月十五的晚上。每晚，各寨从寨边到寨内，架锣赛响，喜庆丰收。

　　三月三赛歌节。又叫玩山节，农历三月除三举行。“三月三”是喜乐的日子，访亲会友，传古颂今，买卖交易，热闹非凡。届时，红妆艳抹的青年男女结伴赛歌、观歌，觅寻情侣。清末、民国时期，此节在宣恩的长潭洗马坪、晓关、桐子营、覃家坪、八台、西坪、龙潭河、板栗园、上洞坪、沙道沟、沙坪、药铺、椿木营和恩施市的石灰窑、鹤峰县的中营坪等地颇为盛行。

　　六月六尝新节。又叫晒谱节。侗族在农历六月初六这一天，用成熟的包谷、瓜菜办宴席，在神龛前敬奉祖先。礼毕后由长辈先尝，全家同桌尝新庆贺。一部分侗族把这一天叫晒谱节，节日这天同族长辈聚会晒谱书，并会餐庆贺，敬奉祖先。现在，宣恩县中间河姚复旦晒书台石坪遗址尚存。

　　饮食类

　　喝鸡汤

　　过年喝鸡汤对于湖北的乡亲们来讲，是必不可少的。鸡汤象征着“清泰平安”，新年第一餐喝鸡汤，能给家人带来好运与祝福。分食鸡肉的也很有讲究，当家做主的人要吃鸡骨头，表示“出人头地”；主要劳动力则吃鸡爪，表示“新年抓财”；被寄予厚望的年轻人吃鸡翅，寓意着“展翅高飞”。

　　水煮蛋

　　在沙市、荆州一带，新一年吃第一餐有个奇特的风俗，那就是吃荷包蛋，这意味着新的一年里，家人都能“实实在在，吉祥如意”。不仅是自己家人，有朋友和亲戚来了，也要加入吃蛋行列，并且数量要加到2个，选蛋也有讲究，须是煮得很嫩、能透过蛋白看见蛋黄的荷包蛋，寓意着“银包金，金缠银，得金得银”，新一年大家都财源滚滚、大吉大利。这里提醒大家不要贪吃鸡蛋黄哦，尤其是胆固醇高的亲们~

　　白蒿菜

　　新的一年第一顿饭，湖北秭归有些地方会吃油炸白蒿，取其谐音“百好”，图个好彩头，不过这还是第一次听说白蒿还能油炸后食用，貌似是用白蒿加鸡蛋、面粉、水，放在油锅炸。但我知道白蒿可以用来做蒿菜粑粑，皖南地区有这个传统，将糯米和白蒿磨成粉后，加入腊肉、酸笋等内馅，做成一个个胖嘟嘟的包子。不过他们是清明节前后吃，秭归人则在春节就开动了。

　　糍粑

　　湖北各地过年都要吃糍粑的，这已经是一个普遍的事实了。但是这里面还有一个奇特的习俗由来或许大家不知道。在以前，湖北新年头三天是不让煮生米的，必须吃去年留下的剩饭菜，因为剩饭不好吃，逐渐演变成吃面条和糍粑了。在孝感，家里来了拜年客，一定要以糍粑招待，俗语中有“拜年拜年，糍粑发裂”。可见糍粑在春节的重要性，看到糍粑就想到过年，一种莫名的小兴奋~

　　三全菜

　　湖北武汉人以前过年时，年夜饭桌上绝对少不了“三全”、”三糕“、”三丸“，这三全分别指的是“全鸡、全鱼、全鸭”、“全糕指的是”鱼糕、肉糕、羊糕“、”三丸指的是“鱼丸、肉丸、藕丸”。有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。现在大家喜欢在桌中央放一口火锅，放完鞭炮，全家人围团坐，热气腾腾吃年夜饭，真的很开心！

　　礼节类

　　除夕夜

　　湖北人以前过年时，男人一定要在除夕当天，挑水把水缸蓄满，至少要够家人使用3天，这叫“福水长流，子孙富足”，有自来水后，该习俗无形废止。女人则无论再忙，也要给家人做好鞋子，象征“过年穿新鞋（Hai），喜事一起来”。然后要将牲畜喂饱，嘱咐狗不要乱吠，以免吓跑财神。天亮前吃饭，“越吃越亮”，全鱼不能动筷，因为要“年年有余”。

　　拜年

　　跨完年就开始拜年了，年初一拜父族，年初二拜母族，年初三拜妻族。年初三以后拜亲友要先拜那些比自己有钱有势的，这叫“人往高处走”，表示自己在新的一年会步步高升。但是在孝感，人民信奉的又是“拜年无大小”，来者皆是客。

　　讨吉利

　　中国人过年最爱讨吉利，湖北人也不例外。除夕夜要贴对联是必须的，还有换门神，以前的门神的形象是古代勇士成庆的画像，到唐朝换成了秦琼、尉迟恭大将两名将军，纳福迎祥。孝感人还以初一这天听到的飞禽叫声来判断新年的生产情况的习俗。五更鸟先叫就宜于养鸭；鹊先鸣宜于养鸡；天亮时麻雀噪飞就是丰年；人们还认为初一听到狗群吠不是好兆头。除夕之夜12点的时候，还要把一个做好的金元宝模型送到门外，代表在新的一年里会招财进宝。

　　避禁忌

　　以前的人们很在意过年时不要触犯一些禁忌。比如说大年初一到初三不能扫地，否则会把好运扫出门外；不能与人争吵，也不能说脏话，不然新一年运气会不好；打碎杯碗后要说“岁岁平安”。不能洗衣，因为码头被水神封锁，任何人都不能去动…总之就像仙桃地区民间歇后语一样：初一拜年——拣好话说。

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