关于食堂质量的调查问卷报告

　　一、引言

　　古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。

　　学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习;更在于使学校能够正常运行和发展。

　　二、现状

　　大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。

　　三、饭菜价格

　　近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，直到2008年稍微降价后才颇为平息。在此次调查中，90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的学生认为食堂价格一般，仅有3%的学生认为食堂价格合理。

　　四、食堂卫生

　　关于食堂卫生满意程度的反映是： 50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。它表明食堂卫生情况需要提高。食堂卫生好坏往往是留住和吸引更多同学到食堂就餐的关键。同时近七成被调查者认为，食堂每天要打扫卫生不少于三次。对于餐具消毒的认识,有57%的调查者认为看不出来。

　　五、食堂服务

　　服务态度。调查表明，很满意占0%，满意占有10%，一般占55%，不满意占32%，其它3%。认为一般的被调查者解释：服务员的态度待提高，微笑少，打菜量度不准，有时打错菜就这样算了，而价钱同样，这样会令我们心理不平衡.并且，由于 本校食堂是刷卡消费，有38%的学生有被刷错卡1—2次的经历，有24%的学生有被刷错卡3此以上的经历，总之，有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历，而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历 。被调查者认为不满意表现在，打饭菜分量过少，服务员欠耐心。以上表明，提高食堂的服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分。

　　六、饭菜满意度。

　　这一方面同学们都比较在乎。调查显示67%的被调查者对食堂饭菜的满意度一般，不满意的占15%，满意的占10%较满意的占5%,很不满意的占3%，很满意的为0%：物美价廉成为广大消费者的目标，目前，食堂如何提高饭菜质量以及降低价格，是食堂要解决的问题。认为满意度一般的同学解释：饭菜价格稍高，较以前分量少，肉菜没有特色，选择少，味道时咸时淡。而不满意者认为：油量少，肉菜欠特色。满意者认为最主要的是适合本人口味。