年末饭店闹用工荒是怎么回事？
春节的脚步更近了，随着外来务工人员的返乡，城市里服务行业大多运转不灵，更有甚者关门大吉。人们在抱怨和对这种现象感到困惑时，是否反思过，留住他们到底需要用心还是用“薪”，或者其他?
然而现实情况还是这般“你推我搡”的来了，据大众网1月11日报道，还有不到一个月就过年了，餐饮业也逐渐迎来了消费旺季。可是，让不少饭店老板头疼的“用工荒”依然存在。为了应对年底用工紧缺的情况，很多饭店提前下手“招兵买马”。
其实这反映出一个很现实的问题，作为一个外出务工人员，他在工作餐馆的付出是否与收获成正比，或者差别有多大，能否在单位获得“归属感”和“存在感”，都制约和考量着这些用人餐馆的发展，其实不单单是餐馆，各行各业都存在。只是在“民以食为天”的基本生活下，这点被放大了，也受到了更多的关注。
“不要等到失去才知道珍惜”，在很大程度上城市市民越来越多开始反思自己，在这个不对等的生存空间里，他们以主人翁的姿态有过多少的“盛气凌人”。餐馆老板们“平时不烧香，临时抱佛脚”的.“招兵买马”换来的难道不该是反省吗?
尤其我们可以看的出，即便是在年末消费最旺盛，也是餐馆盈利最多的时候，老板们开出的工资确让人望而却步。要知道这点“微薄”收入的背后却要付出比平时更辛苦的劳动，很明显这是个老板赚得盆满钵满而打工者却只能赚“吆喝”的精打细算，可笑的老板们想让他们牺牲同家人团聚的时间来挣这点小钱?
当然这不是个人情冷漠的时代，尤其在那些外来务工人员身上这种淳朴与敦厚会表现的更明显。倘若餐馆的老板平时更够用心去对待这些打工者，能够给他们营造一个温暖“家庭”的氛围，那么即便是春节返乡他们也会思量再三。话说回来既然老板不“走心”那也应该“走薪”吧，除了他们想要的温暖唯一能留得住的就是较高的薪水了。况且倘若一个餐店老板这两点一个都做不到，那招不到人也是情理之中了。
然而新闻中某老板的一句话也令笔者费解，他说“服务员还好说，附近学校比较多，可以临时招聘学生做兼职，可是厨师没法凑合，必须招聘有一定工作经验的长期工。” 这是个很现实的表达，做兼职的零时工学生在他们眼中是廉价的，呼之即来挥之即去可能并不在意，因为需要兼职的学生太多了，他们不缺，当然也使得他们平时就显得高高在上。可“厨师”这个他们无法将就的职业倒显得“用心”，学生的廉价与厨师的“物以稀为贵”形成鲜明的对比，可恰恰是他们当宝贝的拍拍屁股走人了，而他们视为“芥草”的却能解一时之渴。
不对等的用人理念也是“用工荒”一个很重要的因素，他们的技能不同完全可以在薪水上区分，可是对于人的尊重应该是等同的。
对于外来务工人员来说对于“尊重”的需求是强烈的，当然为了生存，没有尊严的生活他们也可以忍受，可是这种落差产生的鸿沟长此以往将无法弥合。只会导致更多的用工荒，当农村在改革中不断发展起来时，还会有多少人会到城里谋生，那时候的“用工荒”又该如何去解决。
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