小雪吃什么养生食谱

时间：2022-07-26 05:05:09 饮食文化我要投稿

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小雪吃什么养生食谱

　　由于气温骤降、光照不足，不少人的情绪在阴冷的小雪节气前后都会出现不同程度的波动，具体表现为无缘由地发脾气、坐立不安、心情失落等。此时若进食一些具有安神去躁功能的食物，取得良好的调理效果。小编就为大家推荐了一些小雪养生食谱，一起来看看吧。

小雪吃什么养生食谱

　　蕃茄炒牛肉

　　功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血。

　　主料：牛里脊250克。

　　辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。

　　做法

　　1.准备材料;

　　2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

　　3.蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;

　　4.热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;

　　5.放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;

　　6. 然后放入蕃茄酱，略炒;

　　7. 放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;

　　8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;

　　9.起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

　　鱼头炖豆腐

　　材料胖头鱼鱼头1个，豆腐500克，水发香菇50克。

　　调料姜片、葱段、蒜苗段、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤各适量。

　　做法

　　1.鱼头收拾干净，劈成两半;豆腐、香菇切片，焯后沥干。

　　2.锅内加高汤，放入鱼头、香菇片、葱段、姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

　　3.改用小火炖至鱼头快熟时，拣出葱段、姜片。

　　4.加入豆腐片，继续用小火炖至鱼头熟烂。

　　5.加入盐、味精、胡椒粉和蒜苗段，稍炖片刻即可。

　　葱爆羊肉

　　功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

　　主料：羊肉250克。

　　辅料：葱白3段、色拉油适量、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖2克。

　　做法

　　1.羊肉片化冰备用;

　　2.葱白斜刀切丝备用;

　　3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;

　　4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;

　　5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;

　　6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

　　菜品特色

　　1、如果你是怕冷的那种人，就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒，避免上火;

　　2、菜品特点：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。

　　香蕉百合银耳羹

　　材料香蕉2根，鲜百合100克，水发银耳15克，枸杞子5克。

　　调料冰糖末适量。

　　做法

　　1.香蕉去皮，切片;百合洗净，用温水泡软。

　　2.取一蒸盆，放入香蕉、百合、银耳、枸杞子，加适量水、冰糖末调匀，上笼，蒸半个小时即可。

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小雪养生食谱11-23