酒店实习日记

时间：2022-04-25 18:16:10 实习日记我要投稿

酒店实习日记合集5篇

　　一天的时间即将结束了，你有什么总结呢？这时候十分有必须要写一篇日记了。是不是无从下笔、没有头绪？以下是小编帮大家整理的酒店实习日记5篇，欢迎大家分享。

酒店实习日记合集5篇

酒店实习日记篇1

　　还在做好猛就被老妈叫醒了。洗蔌好了就匆忙的赶到了酒店。今天酒店很热闹。一进去人人都在忙，大家的工作热情都很高。看来酒店组织的很好。今天酒店比往日不一样了。感觉好象在过节，到处是彩旗，横副的。可见酒店对这批客人的重视。听说今天来的是澳大利亚的观光团，是来我们县考察的县里的领导也会来都很重视。看来得小心。早上10点左右客人来了。我们办公事的文职没有出去迎接的但是我很好奇。偷偷的'跑了出去在走廊往外看。很多外国客人，有20几个吧。酒店门口停了好多轿车。

　　看到外国人我很激动应为之前我没见过几次。都有种想下去和他们交谈的冲动了。想试试自己的英语到底行不行，能不能进行基本的对话。但是也只是想想啦。趁经理没发现赶快跑了回去埋头做事了。这批客人要在酒店呆3天左右。我们部要整理这些客人的资料。很多，很杂。头都大了。郁闷~！不过到下班的时候也总算是完成了。回家的时候还在酒店看到了三三两两的外国人，很想上去和他们说声HELLO，但是经理什么的看到又得说我没礼貌了。再说在也没那个勇气上去。所以就算了，回家吃饭了。明天星期6放假不上班，爽啊。

酒店实习日记篇2

　　世界上真有不要脸的人，张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好像厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的.手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，妈的逼急了我把他老婆给翘过来。

酒店实习日记篇3

　　XXXX年，注定是个不平凡的一年。人们都说学院式生活的结束，代表着社会式生活的开始。对于我们这些马上要面临实习期的学生来说，这一切似乎来的有些快。6月26日，这个标志性的日子，在我们一群人的期待中，那种似乎遥远的日子却变得近在咫尺，风尘仆仆的我们来到了被人们称为“甬”的港口城市——宁波。面对着即将到来的日子，我们有几分激动，也有几分顾虑，激动是因为即将开启我们实习的新生活，也代表着我们迈向社会的第一步，顾虑则是对于远离父母奔走他乡的我们来说不知该怎么面对这毫无头绪的新生活。

　　入职前的培训，看大家听的多认真！！！！

　　餐饮服务员的工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏，所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主动地工作，主动地寻找工作，平时呢也要做到微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点。

　　在西餐厅实习了快一两个月的时间，学习到了很多西餐菜肴的相关知识，发现西餐与中餐的区别还是比较明显的.。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特点是用餐内容复杂，食用方法讲究，服务技能要求高。西餐十分复杂，但从中我们也学到了很多西方人的饮食观念，礼节礼貌。随着现代人生活节奏的加快，很多时候都会将吃饭的环节简略或者直接舍去，这样的饮食观念需要改变一下了，慢节奏的时代要来临了。如果说学院式生活是一个人青春年少的写照，那么，这段时间的实习生活就是我们开始攀登社会的阶梯。

　　实习之余饭店为了丰富员工的生活，举办了各种趣味活动。8月21日，南苑服务技能大赛顺利举行。自技能大赛筹备以来，各部门都高度重视，这场大型比赛的举办，倾注了饭店的精力和心血，为了维持酒店的运营，很多选手都是利用休息时间来勤学苦练的。

　　饭店也希望借此契机，让‘服务创造价值，品质铸就经典’的企业理念在饭店蔚然成风，同时向每一位顾客呈现出独具南苑特色的服务活力与激情！

　　通过本次大赛，宣扬了匠人匠心的工匠精神，提升了员工岗位的服务技能，展示了能人风貌，为员工提供了实现自我的平台，达到了团队成员的共同成长，提升了员工的满意度！

　　8月28 日今夕是何夕，不一样的南苑，不一样的风情，连空气中都弥漫着浪漫的味道。

　　收银也是一份很不错的工作，在这段时间里也学习到了很多知识，比如POS系统的学习，跟客人交流时的礼貌用语，同时也结识了来自不同地区的可爱的人们，比如上边这个帅小伙。

　　现在已经工作了两个多月，慢慢的适应了这里的生活环境，每天两点一线的生活，休息的空档偶尔去景点体味一下这个城市独特的风味，每天太阳东升西落，我们则要面对不同的挑战，有挑战的人生，你才会感觉自己没有虚度这一天，这次的实习来之不易，也是为我们即将告别的大学划上完美的句号，同时也是我们进入社会的必经阶段，我们只有在实习中不断去提升自己的能力，在面对社会的时候才不会有恐慌，做好充足的准备，让我们的人生也能划上完美的句号，不留下任何遗憾！

酒店实习日记篇4

　　5月1日星期日晴

　　今天是劳动节，果然不错，当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性，可是我们不能放假，要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气，凉爽的风，在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽，而此时的我们，已经成为笼中之鸟，向往着窗外的自由却身不由己。

　　我终于见到了来吃饭的客人，为他们服务此时成为我的乐趣，毕竟比自己数数强，政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动，我突然明白，一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了，所以我们还是不要进入共产主义好。

　　我的工作很简单，摆台，客人点菜为客人推荐好吃的东西，客人走后我收拾桌子，再摆台，等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干，放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房，第二天再把它们收回来放好。经过一天的'实际工作，我明白了我要和以下几个人搞好关系：首先，领班，我的直接上司，除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她，他高兴了我就好过，她不高兴我也不能舒服的待着。其次，洗碗间的大姐，如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了，出了问题还得我自己负责。再次，洗衣房的带头大姐，因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物，在以后的日记中我会提到，他是我生活的直接的来源，是我补充物质资料的根本保证。(厨师)

　　5月4日星期三晴

　　我要说一下我的同学们，现在应该叫亲密的同事。和我同住的有三个人，吉泽是我原来寝室的，自然不用多说，另两个一个是赵田源一个是李小心，不知道为什么人们管小心叫李小驴，为了简化称呼我就称他小驴吧。小驴和田源曾出现在我的一部传奇小说中，是兄弟，在这里也差不多，都在前厅当行李员，吉泽在客房干PA，PA就是PUBICAREA的缩写，公共区域啊。我和小驴万上睡觉都爱磨牙，只是他是草食动物毕竟口齿不是很好磨不过我这个吃肉的，没两天就甘拜下风了。小驴还是单身，年龄到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌场上找了一个情人，王丹，初入爱河喜欢冲动，小驴没几天就把被褥全给了王丹，自己睡硬板，这就是爱，无私的爱。

　　陶大，王哥，王国光分在别墅区，秋香在中心的客房，小秃云涛在康乐，男生就这些了，不是卖苦力就是卖色相(小秃偶尔干干桑拿)。女生中的主要人物当然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商务中心，有办公桌，电脑，还有一个小卖店，东西种类齐全啊，小P穿着也与我们不同，一看就是领班级的人物，整天带着赵田源这个跟班转来转去，无所事事，清闲的很啊。娟的个头太高只能分到康乐，这么好的女孩子不拉出来见人被塞到那个终日不见阳光的地方简直是浪费人才。刘岚，张丽丽，修红，吴燕，张爽，丁文竹等在中餐，其余的都在别墅区和中心客房。

　　在这里过了几天，先前的恐惧感早以消失，其实实习的生活也有趣的很，有惊无险，虽然劳累但是和同学们在一起却充满乐趣，不知道有多少好玩的事情要发生。

酒店实习日记篇5

　　今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的.大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。

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