抹茶牛轧糖的做法是什么

时间：2021-02-25 09:27:11 饮食文化

抹茶牛轧糖的做法是什么

　　抹茶牛轧糖的做法并不复杂，抹茶牛轧糖的做法是什么？以下是小编为您整理的相关资料，欢迎阅读！

　　主料

　　棉花糖360克

　　辅料

　　奶粉180克、花生碎200克、抹茶10克、黄油80克

　　抹茶牛轧糖的做法

　　1.黄油放入不粘锅中小火熔化

　　2.加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化

　　3.倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘

　　4.加入花生碎（烤好的.花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁

　　5.出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好

　　6.等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑

　　7.包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

　　烹饪技巧

　　1、采用不粘锅，事半功倍；

　　2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的；

　　3、全程必须是小火操作；

　　4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。

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