小白菜汆丸子汤的做法
引导语：小白菜汆丸子是一道既简单又营养的.汤，那么自己在家要怎样做一份小白菜汆丸子汤呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
食材用料
小白菜 200克
猪肉 200克
蛋清 1个
姜 3克（一片）
葱 20克
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 适量
鸡精 适量
油 25克
清水 两大碗
步骤
1.小白菜洗净，猪肉洗净切小块。
2.葱切成葱花大小，姜切姜末。
3.把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4.把肉馅放入盆中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。
5.一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6.锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
7.一个一个的下入水中。
8.把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9.再把小白菜放入锅中煮软。
10.放入少许盐和鸡精调味。
11.装入汤碗中即可。
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