家常水煮肉片怎么做好吃
家常水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。小编整理了水煮肉片的做法步骤，欢迎欣赏与借鉴。
水煮肉片的做法步骤
1. 里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。
2. 莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。
3. 坐锅烧热下油炒莴笋。
4. 加适量的盐。
5. 炒熟后放一个大碗里。
6. 将就底油再炒土豆。
7. 加一勺盐。
8. 加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。
9. 熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。
10. 锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。
11. 放火锅底料炒香。
12. 加适量的清水。
13. 煮开后加3勺盐。
14. 适量的生抽。
15. 放豆皮下去煮5分钟。
16. 加一勺白糖。
17. 豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。
18. 锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的.肉片。
19. 倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。
20. 全部倒在大碗里。
21. 撒上大量的辣椒粉和花椒粉。
22. 撒上葱段。
23. 坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。
24. 马上泼在上面即可。
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