腊肉焖饭怎么做才好吃

腊肉焖饭怎么做才好吃

　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，那么腊肉焖饭怎么做才好吃呢？来看看小编的介绍吧！

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　主料

　　腊肉100g 大米50g

　　糯米50g 胡萝卜1根

　　香菇4朵 洋葱半个

　　腊肉焖饭的做法步骤

　　1. 食材备齐。

　　2. 将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；

　　3. 把泡好米的`水沥出备用；

　　4. 将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；

　　5. 锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；

　　6. 倒入洋葱粒爆香；

　　7. 倒入胡萝卜粒翻炒均匀；

　　8. 倒入香菇粒炒匀；

　　9. 将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；

　　10. 连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；

　　11. 按煮饭键煮好即可。

　　12. 成品

　　13. 成品

　　小贴士

　　浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！

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