粉蒸肉怎么做好吃
粉蒸肉是杭州享有名誉的特色名菜，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，但怎么做好吃呢？下面是小编分享的做法，一起来看一下吧。
所需食材：
主料：五花肉300g，蒸肉粉100g，生抽5g，老抽5g，糖2g，料酒10g，白胡椒粉1g，葱姜适量，鸡粉2g
做法步骤：
1. 准备食材，五花肉用温水洗干净，沥干水份。
2. 用刀切成大小均匀的片，厚薄随个人喜欢，我切的大约有0.4厘米这样子。
3. 肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，鸡粉，葱姜。
4. 用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。
5. 准备蒸肉米粉，我选的是五香味的。
6. 把腌渍入味的`肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。
7. 把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。
8. 时间差不多时，打开锅盖看下，浓浓的肉香扑鼻而来，忍不住尝了了一块，甜中带咸，肥而不腻，回味无穷，真的太好吃了。
9. 把粉蒸肉片装盘，撒上葱花做下点缀，美美的粉蒸肉完成了^_^
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