时蔬大骨汤的做法及步骤

时蔬大骨汤的做法及步骤

　　时蔬大骨汤的做法简单，营养丰富。你知道怎样做时蔬大骨汤吗？下面是小编为大家带来的时蔬大骨汤的做法及步骤，欢迎阅读。

　　难度：

　　切墩(初级)

　　时间：

　　1小时以上

　　主料：

　　大棒骨2根

　　甜玉米1个

　　火腿片几片

　　西兰花几棵

　　黑木耳

　　少许

　　辅料：

　　盐3勺

　　糖少许

　　时蔬大骨汤的`做法步骤

　　1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

　　2. 重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

　　3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

　　4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。

　　5. 最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

　　小贴士

　　如果在炖骨头中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。