哪些饮食习惯可以健脑

时间：2021-01-22 08:57:10 饮食文化我要投稿

哪些饮食习惯可以健脑

　　大脑是我们身体的重要的器官，也是营养需求量最大的部位，在日常生活中保护我们的大脑可以帮助我们提高工作效率和生活品质，那么如果想有效的保护大脑，哪些饮食习惯可以健脑?下面就跟随小编一起来看看吧！

哪些饮食习惯可以健脑

　　吃早餐。睡眠(睡眠食品)时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。

　　早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类(谷类食品)为主食。吃的时候尽量咀嚼，以一口20下为目标。使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。多吃团圆饭。

　　爱因斯坦医科大学研究发现，和父母一起吃饭的青少年(少年食品)，可以摄取到更多的水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好，联系亲子情感，请尽量自己做菜，全家共享。

　　常用地中海饮食。地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油(油食品)，适量饮用红酒。有研究显示，常食用地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少40%。爱吃鱼类的芬兰和瑞典，老年(老年食品)痴呆症患者比例最低。

　　健脑补脑的食物

　　1、豆类

　　提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。

　　2、柑橘类水果

　　富含维生素C，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。

　　3、蓝莓

　　抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。

　　4、青花菜

　　富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。

　　5、鸡肉

　　富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。

　　6、胡萝卜

　　富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。

　　7、超瘦牛肉

　　富含铁，可改善记忆力、警觉性与注意力。

　　8、菠菜

　　富含铁质，铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

　　9、鲔鱼

　　富含OMEGA-3脂肪酸，有助累积和巩固髓磷脂。

　　10、蛋

　　富含维生素B“胆碱”，能提高记忆力。蛋白质高，可增加肾上腺素，有助于大脑维持清醒，提高警觉性。

　　11、辣椒

　　含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通;还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。

　　12、甜菜根

　　含苯丙an酸，此胺基酸有助于大脑细胞之间的.讯息传递。

　　13、猪肉

　　富含维生素B1，能保护髓磷脂，促进细胞间沟通。

　　14、毛豆

　　含有苯丙an酸，有助于大脑细胞间的讯息传递。

　　15、生菜

　　富含维生素B中叶酸，对记忆和神经细胞健康很重要。

　　那么吃什么食物可以补脑呢?

　　1：南瓜

　　南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　2：核桃

　　因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　3：鸡蛋

　　鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　4：海带

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

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