冷干饭怎么做好吃
很多时候煮饭都会剩下一些饭，剩下的米饭不要放太久，最好在24小时内吃掉，而且要放到冰箱中冷藏。下面是小编整理的冷干饭怎么做好吃，欢迎查看，希望帮助到大家。
第一道：酱油炒饭
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量。
第二步：将黄瓜切成小丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散、葱切末备用。（黄瓜和胡萝卜切得碎一点，口感更好）
第三步：往米饭中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一点点食用油。（加一点食用油，可以防止米饭粘连，在炒的时候更加颗粒分明）
第四步：然后用铲子将米饭拌匀，使每一粒米都裹上酱油。
第五步：锅中倒入适量的'油，油热后将鸡蛋倒入锅中滑炒，然后炒成小块盛出备用。
第六步：锅中再倒少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味，再把黄瓜丁、胡萝卜丁放入锅中煸炒1分钟左右，然后放入1小勺盐调味。（酱油中有盐味，所以在放盐的时候一定要注意一些）
第七步：将米饭放入锅中翻炒匀均。
第八步：将鸡蛋放入锅中。
第九步：一边炒一边颠锅，直至米饭颜色匀均、颗粒分明时关火即可。
第二道：黄金米饼
具体制作方法
第一步：准备食材。剩米饭1大碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉20克、香葱适量。
第二步：将胡萝卜切丁、香葱切末备用。（胡萝卜丁一定要切得小一点）
第三步：胡萝卜焯水备用。
第四步：把焯水后的胡萝卜丁、香葱末、面粉、鸡蛋一起放到米饭中，再放入1勺盐调味。
第五步：将所有食材搅拌匀均。如果这时候感觉米糊比较干，可以适当的放一些清水。
第六步：把平底锅烧热后，倒入少许油。然后舀一勺米饭糊倒入锅中，再用勺把面糊压扁一些，压成饼状。如图~
第七步：一边煎至金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的时候还可以蘸一些番茄酱，味道更好哦~）
第三道：腊味炒饭
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭1大碗、湖南腊肉适量、剁椒适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、姜适量。
第二步：将腊肉放入锅中，然后倒入适量的水。大火烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉。
第三步：将腊肉切丁、蒜苔切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用。
第四步：锅中倒入一点点油，然后将腊肉放入锅中煸炒。
第五步：将剁辣椒和姜末放入锅中煸炒出香味。（腊肉会煸炒出一些油，如果锅中油量太多，可以倒出一些）
第六步：将胡萝卜、蒜苔放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味。
第七步：将米饭放入锅中。
第八步：翻炒匀均，使米饭颗粒分明后即可关火。
第四道：紫菜包饭
具体制作方法
第一步：准备食材。剩米饭一碗，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，酸萝卜适量，紫菜2张。（首先，剩米饭不要选用放置时间太久的。其次，做紫菜包饭的紫菜和竹帘在超市都可以买得到，很方便。还有，如果买不到酸萝卜，可以不用。）
第二步：将鸡蛋打散，然后倒入平底锅中煎至成熟。
第三步：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋分别切成长条，如图。
第四步：往米饭中放1勺寿司醋，然后搅拌匀均。（没有寿司醋，可以用1勺白醋加半勺白糖来代替。）
第五步：将紫菜放到竹帘上。（中间铺一层保鲜膜可以防漏，防粘。）
第六步：把米饭匀均的铺在紫菜上，大概厚度在0.5厘米左右。（这一步可以戴上一次手套来做，会更方便一些。）
第七步：将胡萝卜、黄瓜、香肠、鸡蛋、酸萝卜分别摆在米饭上，如图。
第八步：由一头将竹帘卷起来，如图。一边卷一边将米饭捏紧一些。（注意，不要将竹帘和保鲜膜卷进去。另外，这个会越卷越好看，多试几次就知道了。）
第九步：卷好后用刀将包饭切开就可以了，如图。（如果比较粘，可以往刀上摆一点点油，或者蘸一点水。）
第五道：水果饭
具体制作方法
1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
4、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
5、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。
第六道：榄菜春笋素炒饭
具体制作方法
1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；
2、锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；
3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；
4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。
【冷干饭怎么做好吃】相关文章：
咸干饭怎么做好吃01-13
萝卜丝菜干饭怎么做好吃01-12
菜苔怎么做好吃05-30
盖菜怎么做好吃？08-06
青菜怎么做好吃08-07
泡菜怎么做好吃08-20
苹果怎么做菜好吃08-26
虾米怎么做好吃07-20
排骨怎么做好吃07-30