川菜红烧肉怎么做好吃

时间：2021-01-04 12:25:50 饮食文化我要投稿

川菜红烧肉怎么做好吃

　　川菜红烧肉怎么做好吃

川菜红烧肉怎么做好吃

　　红烧肉在大家印象当中一般都是滑中带甜，肥而不腻的口感，但是今天给大家推荐的这款川味红烧肉就可以说非常适合喜欢吃辣的人来享用啦，因为我们用豆瓣酱等代替了糖色，成品的口感鲜香辣滑，吃起来十分开胃下饭，而且做法也很简单的。

　　主料

　　五花肉 500克

　　辅料

　　白菜叶适量生抽适量老抽适量豆瓣酱适量小葱适量葱段适量姜片适量蒜瓣适量香叶适量桂皮适量八角适量料酒适量花生油适量

　　川味红烧肉的做法第1步

　　1. 原材料图

　　川味红烧肉的做法第2步

　　2. 五花肉切方块，入锅焯水，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片

　　川味红烧肉的做法第3步

　　3. 锅内放油爆香葱姜蒜

　　川味红烧肉的'做法第4步

　　4. 加入剁细的豆瓣酱翻炒

　　川味红烧肉的做法第5步

　　5. 加入五花肉翻炒

　　川味红烧肉的做法第6步

　　6. 加生抽、老抽翻炒

　　川味红烧肉的做法第7步

　　7. 加半锅水，放入桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火炖两个小时

　　川味红烧肉的做法第8步

　　8. 白菜叶放入打湿便捞起来

　　川味红烧肉的做法第9步

　　9. 装盘待用，一会如果凉了要烝热一下

　　川味红烧肉的做法第10步

　　10. 大火收干汁

　　川味红烧肉的做法第11步

　　11. 装盘撒上小葱，香满四溢的红烧肉上桌了

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