炒花椰菜怎么做好吃

时间：2020-12-27 11:07:35 饮食文化我要投稿

炒花椰菜怎么做好吃

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　　炒花椰菜怎么做好吃1

　　蒜炒花椰菜

　　菜谱简介热量：93卡钠含量：1000毫克主要营养素：维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维

　　材料

　　白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

　　做法

　　1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。

　　2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。

　　3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。

　　花椰菜炒红萝卜

　　材料

　　花椰菜70公克，蒜末少许，红萝卜片25公克，黑木耳片15公克，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许

　　做法

　　1.花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。

　　2.取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。

　　3.于作法2加入作法1的`花椰菜与所有调味料，拌炒入味即可。

　　炒青花椰菜

　　材料

　　青花椰菜200公克，红萝卜片30公克，黄甜椒片30公克，黑木耳片25公克，美白菇25公克，蒜末10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒少许，香油少许

　　做法

　　1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沖冷水备用；美白菇去尾端，沖洗后沥干水份备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及美白菇拌炒均匀。

　　3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。

　　咖哩炒花椰菜

　　材料

　　白花椰菜300g，四季豆50g，肉片100g，蒜片10g，椰奶1大匙，高汤300cc，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，咖哩粉1大匙

　　做法

　　1.白花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。

　　2.取锅，加水煮沸，将作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆烫后捞出备用。

　　3.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高汤、调味料续煮，最后放入椰奶煮至入味即可。

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