乌梅的功效与作用及食用方法

时间：2021-05-29 17:24:59 饮食文化我要投稿

乌梅的功效与作用及食用方法

　　乌梅，中药名。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。以下是小编为大家带来的乌梅的功效与作用及食用方法，希望能帮助到大家。

　　乌梅的功效与作用

　　味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。

　　1.抗氧化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　2.清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　3.增加能量

　　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　　4.保护消化系统

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　5.消除疲劳

　　当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

　　6.预防便秘

　　乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

　　7.增进食欲

　　期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

　　8.解酒

　　乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

　　乌梅的食用方法：

　　用法用量：内服：煎汤，4-7.5克;或入丸、散。外用：煅研干撒或调敷。

　　适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的`初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

　　乌梅膏

　　功效：对牛皮癣的治疗有辅助作用。

　　原料：乌梅2.5公斤。

　　用法：将乌梅洗净去核,加水煎,浓缩成500毫升膏状物,装瓶备用,每日3次,每次10克,温水冲服。

　　功效与宜忌：促进消化，增进食欲，止痛。适用于慢性萎缩性胃炎之胃酸缺乏症。可显著缓解和改善慢性胃炎常见的食欲减退、消化不良等症状。本品酸性，慢性胃炎分泌过多者忌用。

　　来源：《中医外科临证手册》

　　乌梅煎

　　功效：治肠炎、腹痛、腹泻、下痢、细菌性痢疾、非炎症腹泻、眼目风赤及胎赤。

　　材料：乌梅7枚，浆水1升，古字铜钱2-7文，青盐半两。

　　做法：

　　1、将乌梅入砂锅，加水300毫升，煎至200毫升，分2次饭前热饮。肠炎，久痢不止，赤痢不断，服之甚宜。注意：凡乌梅制剂，在制作中勿用金属器皿。

　　2、先将乌梅入浆水内浸7日;次将古钱每1重钱，着1重青盐，叠钱重重，填钱孔中令满足，将入火中烧之，通赤取出，去灰尘，投入前乌梅浆内，入瓷瓶子中盛，用油纸封瓶头，掘地中埋21日后取出，以新绵滤去滓。