喝醋有什么好处

时间：2021-03-02 14:55:52 饮食文化我要投稿

喝醋有什么好处

　　谈起醋，人们自然会想起山西的老陈醋，那么醋作为中国的传调料，一直深受北方人的喜爱，那么醋有哪些好处呢?下面是CN人才小编收集整理的喝醋有什么好处，欢迎阅读参考!~

　　喝醋有什么好处

　　醋的介绍

　　醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦”等。“酉”是“”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦”，也同样说明“醋”是起源于“”的。

　　醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。

　　食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。

　　醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酿醋。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为醋同源，凡是能够酿的古文明，一般都具有酿醋的能力。

　　由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地醋的口味相差很大。历史较为悠久的`应属始于始于五代唐长兴元年(公元936年)的保宁醋。保宁醋产于今四川阆中古城，有酸味柔和，醇香回甜的特点，其随着川菜的流行，行销全球，有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。在中国北方，最著名的醋种当属明朝时发明的山西老陈醋。山西人以爱好食用醋而全国闻名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中原地区最著名的是河南特醋。在中国南方，影响最大的有镇江香醋等。此外较为有名的醋还有浙江米醋健康等。

　　醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。

　　醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。

　　喝醋好处

　　1、消除疲劳

　　对缓解疲劳有很大的作用。

　　2、调节血液

　　调节血液的酸平衡,维持人体内环境的相对稳定。

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　　3、帮助消化

　　有利于食物中营养成分的吸收。

　　4、抗衰老

　　抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。

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　　5、杀菌

　　可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。

　　6、增强肝脏机能

　　促进新陈代谢。

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　　7、扩张血管

　　有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。喝醋减肥的正确方法，点击》》》

　　8、增强肾脏功能

　　有利尿作用,并能降低尿糖含量。

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　　9、促进代谢

　　可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖。

　　10、可抗癌

　　食醋中还含有抗癌物质。

　　扩展阅读：白醋的生活妙用

　　菜板除味每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。清洁马桶刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。擦洗玻璃用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。清洗木制品每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。清理水垢今天上午我刚刚试过：将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去。用白醋治脚气到超市买九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用温水把脚洗好，然后把三袋白醋加热后放到另一个盆子里，浸泡双脚约30分钟，每三袋用三天，然后再换另外的一份。试试吧，感觉效果还是非常好的。

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