喝咖啡的好处和坏处

时间：2022-03-17 12:32:44 饮食文化我要投稿

喝咖啡的好处和坏处

　　上火中好多人都喜欢喝咖啡，咖啡的口感好，还有提神的效果，那么喝咖啡有哪些好处和坏处呢?下面是小编收集整理的喝咖啡的好处和坏处，欢迎阅读参考!!

喝咖啡的好处和坏处

　　喝咖啡的好处和坏处

　　好处：

　　1.促进消化：咖啡里面含有丰富的咖啡因，可以刺激神经，从而促进胃酸分泌，从而能够有效促进消化。

　　2.去除水肿：适量喝咖啡可以把身体里面的多余钠离子排出，从而提高尿量，达到缓解水肿的功效，因此还具有减肥瘦身的作用。

　　3.去血淤：咖啡里面富含亚油酸，能够溶血，还可以预防血栓，可以促进血液循环，还可以改善头疼，并且适量喝还可以促进血液回流，从而具有美容嫩肤的功效，让肌肤更有弹性，还可以预防心血管疾病。

　　4.防治胆结石：咖啡里面含有的咖啡因可以促进胆囊收缩，降低胆汁分泌，因此具有预防胆结石的功效。

　　5.延缓衰老：咖啡里面富含微量元素以及维生素，还含有丰富的抗氧化剂，因此可以有效延缓衰老，尤其是常面对电脑的你，想要美丽可以在工作之余喝一杯咖啡。

　　6.养生保健：咖啡还具有抗氧化，保护心脏，强筋壮骨的功效，并且能够利腰膝、提高食欲，活血化瘀。

　　坏处：

　　刚才说了这么多咖啡的好处，接下来我们再看看喝咖啡的坏处吧，虽说喝咖啡可以养生，但是绝对不能过量，一定要注意科学饮用，而且对于有冠心病，以及高血压的人就不可以盲目喝咖啡了，以免导致血压高，烦躁出汗。每天喝五杯以上咖啡的人患有心脏病的风险会更高。

　　1.骨质疏松：因为咖啡具有利尿的功效，长期大量喝咖啡容易让骨质流失，尤其是妇女，更容易患有骨质疏松，不过有一个大前提，那就是日常本身摄取的钙质就不够，而且又处于更年期，这样就容易因为缺乏雌激素而导致钙质流失。

　　2.提高血压：咖啡因具有止痛的功效，但是身体过量摄取咖啡因就容易提高血压，尤其是出现紧张的情绪，更会加剧危险程度，并且有实验表明，饮用咖啡之后血压增高的时间会长达12个小时。

　　3.心悸耳鸣：虽说咖啡因可以提高记忆力以及集中能力，但是如果过量喝就等于身体摄取了一定的兴奋剂，容易造成神经过敏，从而造成手心冒汗、心悸、耳鸣。

　　咖啡的正确喝法：

　　喝咖啡的好处人尽皆知，但如果你十分爱喝咖啡，也一定要知道如何正确饮用，这样才能让你喝的健康。首先要注意咖啡不能太浓，并且不能过量，每天不建议超过50g，可以选择上午9点至10点喝咖啡，或者是下午2点或3点喝开啡，这样不仅可以发挥咖啡的好处，还可以让你精力充沛，也不会影响睡眠。

　　咖啡的正确泡法

　　大多的咖啡粉都不是煮，而是泡的。咖啡跟茶真的很像，用90到96度的水冲进去，等两到三分钟倒出溶液，渣不要。泡制时间根据你的.咖啡粉细度决定，细咖啡粉的时间要的少。不可泡制时间过长，不然萃取过久的话，酸味苦味杂味就跑出来了。

　　如果只是自己随便喝喝，可以用个纱布缝个桶状，装上咖啡粉放在杯里，倒水在咖啡粉上，两三分钟后取出来就可以喝杯里的咖啡了。咖啡店里的也是这么做的，用滤布做成桶状，装好咖啡粉，冲水到咖啡粉上就行了。

　　如果想要工具，比如基本的法式滤压壶、滴滤式。高级的那种就是摩卡、虹吸之类的呢，。就类似于喝茶，你可以买普通茶用玻璃杯直接泡着喝，也可以买龙井用紫砂，泡去年的雨水慢慢品。

　　喝咖啡礼仪

　　咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。

　　现在，出于方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，冲上开水就能喝。但是，稍为讲究的人都要喝现煮的咖啡。餐馆和宴会上也都不会用速溶咖啡来待客。在有些国家，譬如，拉丁美洲的国家，人们喝咖啡就像喝开水一样的频繁，一天要喝好多次咖啡。在我国，喜欢喝咖啡的人日渐增多。因此，了解一些喝咖啡的礼仪知识，是完全必要的。

　　杯碟的使用：盛放咖啡的杯碟一般都是特制的，这种杯子的杯耳较小。手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子，也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯应放在自己的面前或右侧，杯耳指向右方。

　　咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用，饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

　　咖啡匙的使用：咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，搅过的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

　　标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。

　　加砂糖的方法：加糖要轻。给咖啡加糖时，有两种情况：一种是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置应尽量低。另一种是加方糖，可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夹子或手把方糖放入杯中，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布，这是极不礼貌的行为

　　咖啡的饮用方法：一般来说，趁热品尝咖啡最好、但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯。

　　一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。

　　喝咖啡伤胃吗

　　1、实际上咖啡的作用是刺激胃酸分泌，如果患有胃酸过多引起的胃病，喝咖啡只会让病情更严重。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。富含咖啡因的食物有咖啡、茶、巧克力和某些提神饮料。

　　2、咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。

　　3、负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。

　　4、有伤害。一般有胃病的人是不能喝的。咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。

　　喝咖啡的好处和坏处

　　一、喝咖啡的好处

　　1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

　　8、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　二、喝咖啡的坏处

　　在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐(反射亢进)，失眠和心悸(一般人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在应付考试时及做夜班的人均会服用咖啡因药片。严格上的的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。)另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。

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