咸鹅蛋的腌制方法
咸蛋，中国的传统食品，喝粥的佳菜，一般指代咸鸭蛋，但实际上，鹅蛋也可以腌制成咸鹅蛋。味道好，营养价值颇高，且拥有众多功效。下面为大家带来了咸鹅蛋的`腌制方法，欢迎大家参考阅读！
用料
鹅蛋，盐，高度白酒
做法与步骤
1、用布蘸酒将鹅蛋擦干净备用。
2、熬盐水，放盐至饱和状态，大火熬开，放凉倒入腌蛋容器。
3、将蛋放入容器，倒白酒封口，用保鲜膜密封。
4、置阴凉蔽光处，30到45天即可煮熟食用，个个流油。
小贴士
腌制前一定要将鹅蛋清洗干净，再用毛巾擦干，以免细菌侵入和变质，鹅蛋在酒里泡一会，腌好后更容易出油；
咸鹅蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。但是孕妇、脾阳不足、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
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