草菇的营养价值

时间：2021-05-29 17:15:05 饮食文化我要投稿

草菇的营养价值

　　草菇又名兰花菇、苞脚菇是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。下面就来看看小编给大家分享的草菇的营养价值。

　　草菇的营养价值

　　1、提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C，能够有效的促进新陈代谢，提高免疫力。

　　2、解毒草菇中含有大量元素，能有效解毒。

　　3、防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

　　4、糖尿病患者佳品草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5、消暑草菇夏季食用有消暑的`功效。

　　草菇的功效与作用

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。

　　胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。

　　猴头菇补虚健胃，诸无所忌。

　　不宜人群

　　草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

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