关于健康饮食营养的金字塔
营养金字塔（又叫“食物指南金字塔”、“营养学金字塔”、“平衡膳食宝塔”、“食品金字塔”、“饮食金字塔”等）是一个人为制造出的像金字塔形状的为应对人生理特征而做成的一个黄金三角。那么健康饮食营养金字塔到底是怎样的呢？让小编来给大家说说关于健康饮食营养的金字塔吧。
健康饮食营养金字塔结构
“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。
“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。
“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
“金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。
以上四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。
相关应用
据中国营养学会网站资料介绍，该学会给出的中国居民平衡膳食宝塔的应用如下：
1、确定适合自己的能量水平
膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。
2、根据自己的能量水平确定食物需要
膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，按照7个能量水平分别建议了10类食物的摄入量，应用时要根据自身的能量需要进行选择。
3、食物同类互换，调配丰富多彩的膳食
应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。
4、要因地制宜充分利用当地资源
我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用膳食宝塔。
5、要养成习惯，长期坚持
膳食对健康的影响是长期的结果。应用于平衡膳食膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。
平衡膳食的金字塔
所谓平衡膳食，最关键的是出入平衡。为了保持正常体重，既不肥胖，又不过于纤瘦，每个人都应当把握出入平衡，要做到量出为人。我们每天的饮食是“人”，而生理活动，还有体力、脑力支出等都是“出”。量出为人，即以日常的实际消耗，确定每天进食的量。要把握出入平衡，就要注意掌握适量进食，适当运动。
平衡膳食的金字塔是膳食的最佳结构，根据塔的原理平衡营养需求，是调整膳食结构，达到合理营养请以“4十1营养金字塔”来作为我们的食物指南。世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构，可以用“金字塔”式来表示，共分四层。
糖盐油10％
鱼肉蛋奶20％
水果蔬菜30％
面食米饭40％
从下往上看，“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。其内容为：谷物、薯类，全天可食用量为240－400克，其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克，薯类50-100克，其余为精细粮。当然，各人也可以依据上述原则，再根据不同的.情况确定适当的比例。
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些，因此在金字塔中占据了相当的地位。理想的摄入量为：蔬菜一天至少食用500克，品种为2-3种，其中，最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不得少于300克；水果每天可食用150－200克，品种以不少于两种为宜，重量不宜少于100克，比如，一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了。
“金字塔”的第三层为动物性食品，主要向人体提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每天可食用150-250克，并且应该保证每天一只鸡蛋。宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋，新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾等。要注意：少吃或不吃各种动物的内脏、皮、脑等部位。
“金字塔”的第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品，每天应适量摄入，每天摄取量为200-300克。可食用大豆50克，或豆腐丝、豆腐干50-100克，或豆腐150-300克，或豆浆250-500毫升。
其余为鲜奶、酸奶及奶制品，如为鲜奶或酸奶应不少于250毫升。“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖，每天的食用量最少。食用油以植物油为佳，可用20-30克，少用动物油如猪油、牛油等。坚果可食用5~10克。每天食盐的用量应控制在6克以内，还要少食腌制食品，如咸肉、各种腌制咸菜，因为其中含盐量不低。每天糖的食用量在5-10克；最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。
食物营养金字塔
每日我们都应当维持平衡的饮食搭配，以便维持正常体重，既不肥胖症，又但是于纤美，每一个人都理应掌握进出均衡，要保证量出为人正直，掌握进出均衡，就需要留意把握适当进餐，适度健身运动。
合理膳食的金字塔式是饮食的最好构造，依据塔的基本原理均衡营养成分要求，是调节平衡膳食，做到合理营养要以“4十1营养金字塔”来做为我们的食材手册。世界卫生组织组织向我们强烈推荐有效的膳食结构，可以用“金字塔式”式来表明，共有四层。
盐糖油10％
鱼肉蛋奶20％
蔬菜水果30％
面点白米饭40％
从下往上看，“金字塔式”的底层是最重要的粮谷类食物（如白米饭、吐司面包、馍馍、鲜面条等），我们每日应当吃得数最多，占饮食搭配中动能供应比例较大。其內容为：谷类、甘薯，24小时可摄取量为240－400克，在其中谷类中的杂粮、粗粮的有效量为50-150克，甘薯50-100克，其他为细致粮。自然，每个人还可以根据所述标准，再依据不一样的状况明确适度的占比。
“金字塔式”的第二层是蔬菜水果和新鲜水果，每日要吃得多一些，因而在金字塔式中占有了非常的影响力。理想化的摄取量为：蔬菜水果一天最少服用500克，种类为2-3种，在其中，最好是要有深棕色带叶蔬菜水果，如油菜子、西兰花、青菜等，不可低于300克；新鲜水果每日可食150－200克，种类以不少于二种为宜，净重不适合低于100克，例如，一天吃一个苹果就基本上做到这一指标值了。
“金字塔式”的第三层为畜类食品，关键向身体出示蛋白、人体脂肪、B族维生素和碳酸盐。禽、肉、鱼、蛋等畜类食品每日可食150-250克，而且应当确保每日一只生鸡蛋。宜挑选新鮮的猪瘦肉、生鸡蛋，新鮮鱼类、海鱼有哪些、禽产品、虾等。要留意：少吃或不要吃动物的内脏器官、皮、脑等位置。
“金字塔式”的第四层是奶和乳制品、豆类食品及豆类食品，每日应适当摄取，每日摄入量为200-300克。可食黄豆50克，或豆腐丝、豆干50-100克，或水豆腐150-300克，或豆桨250-500ml。
其他为鲜牛奶、酸牛奶及乳制品，若为鲜牛奶或酸牛奶应不少于250ml。“金字塔式”的尖塔为适当的油、盐、糖，每日的摄取量至少。植物油以食用油为宜，能用20-30克，少用动物油脂如动物油、黄奶油等。干果可食5~10克。每日食用盐的使用量应控制在6克之内，也要少食腌渍食品，如腊肉、各种各样腌制咸菜，由于在其中盐分不低。每日糖的摄取量在5-10克；最好是不食用纯粮酒，葡萄酒能够喝250ml，或米酒100ml上下，或干白、干红酒100ml。
也有就是说我们能够挑选适度食用绿茶叶，荼叶使用量为7.5克，宜在早上和中午食用，夜间不必食用浓茶水。我们应当依照食物金字塔的占比来挑选食材，既要确保种类多元化，又要注重均衡膳食。
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