腊八节吃什么食品

时间：2021-02-02 16:02:14 饮食文化我要投稿

腊八节吃什么食品

　　腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

腊八节吃什么食品

　　古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的.风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

　　腊八节除了腊八粥还能吃什么呢?一起来看小编分享的腊八节吃什么食品吧。

　　腊八杂粮米饭

　　主料：大米300g 辅料：玉米渣80g 小米60g 红豆60g 青豆60g 绿豆60g 黄豆60g 花奶豆60g 糯米80g 花生油适量

　　步骤

　　1.准备材料：玉米细渣(如果有粗的更好)、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米

　　2.将上述材料除白米、小米外全部浸泡(我早上班泡的，晚回家做的，豆子都快长芽了)

　　3.将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。

　　4.滴上几滴花生油(可以使米饭更香)，电压力锅煮熟即可。

　　腊八豆拌金针菇

　　主料：金针菇300g 腊八豆适量辅料：生抽适量芝麻油适量

　　步骤

　　1.准备好腊八豆和金针菇。

　　2.准备好生抽和芝麻油。

　　3.金针菇切去根部。

　　4.金针菇清洗干净。

　　5.锅中烧开水，下金针菇焯10秒钟捞起，沥净水分备用。

　　6.金针菇放入大碗中，加入腊八豆。

　　7.淋上少许生抽和芝麻油，拌匀。

　　8.拌好的金针菇鲜咸脆嫩。

　　粗粮饭

　　主料：腊肠150g 玉米280g 板栗220g 西芹180g 辅料：盐适量

　　步骤

　　1.准备食材，腊肠一根、玉米一根、板栗数枚备用;

　　2.将板栗煮熟去皮，剥壳后切成粒;香肠洗净切粒;玉米洗净剥成粒备用;

　　3.为了配色，又加了点西芹洗净切成粒备用;

　　4.米淘好后放入电饭煲，将所有切成粒的食材倒入后比平时煮饭时多放一些水;将电饭煲设置煮饭状态;

　　5.大约18分钟后，饭煮好了;

　　6.打开盖，用饭勺将饭全部打散后继续盖着焖10分钟;

　　7.装盘即可;

　　八宝饭

　　主料：大米50g 小米30g 红豆20g 绿豆20g 辅料：红枣适量花生米适量莲子适量玉米渣适量

　　步骤

　　1.红豆、绿豆、花生米、莲子浸泡2小时以上

　　2.大米、小米、玉米渣淘洗干净

　　3.红枣洗净

　　4.把所有食材倒入高压锅内

　　5.加入适量清水，高压锅加压10多分钟即可

　　6.蒸熟后搅拌均匀

　　五彩蜜豆

　　主料：红小豆300g 绿豆300g 黑豆200g 黄豆50g 花生50g 辅料：冰糖适量

　　步骤

　　1.红小豆、绿豆、黑豆、黄豆、花生都放一起放入适量的清水泡一夜

　　2.放入冰糖

　　3.选择煮豆档

　　4.煮好了还要一点水

　　5.放锅中炒一下水干

　　6.盛在碗中可直接食用或做做馒头火烧

　　红绸饭

　　主料：小米150g 辅料：红豆80g 红枣8颗红糖3茶匙

　　步骤

　　1.备好的食材，全部淘洗干净，小米浸泡约30分钟左右，待用;

　　2.锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红;

　　3.放入小米和红枣，继续熬煮至水全部吸收;

　　4.熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至小米起粘性，即可出锅。

【腊八节吃什么食品】相关文章：