美食的作文
在生活、工作和学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编为大家整理的美食的作文3篇，希望对大家有所帮助。
美食的作文 篇1
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的.我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
美食的作文 篇2
不必说回民街里鲜美的灌汤包子，甜美的甑糕，爽滑的凉皮儿；也不必说洒金桥的人声鼎沸：烤串儿在吆喝，啤酒的麦香和辣油混合交织在一起的气味儿。单是家门口长长的步行街一带就有无限美味。
烤肉在这里滋滋地响，混合着孜然味儿，还有独特的油香，炸串一个一个一只一只的跃入油锅，听着噼里啪啦的声音，油水四溅。
街中饺子馆的.位置，店面看起来普通的不能再普通：位于一个偏僻的位置，油亮的牌匾，有灰的烧烤架，红色的地板，灰色的砖墙，墙壁上画满了人们包饺子、煮饺子等热闹的场景，独具一格的装修，使人食欲大增。俗话说：酒香不怕巷子深，这家饺子馆的人总是熙熙攘攘。
初到他家，挤破头皮才挤到了吧台前，要了份牛肉韭黄的饺子。端上来：在一个光滑的花纹考究的青花瓷盘里，装了几十只晶莹剔透、吹弹可破的饺子。因为摆放细致，俨如一个大大的微笑，乍一看青花瓷这种高雅之物和饺子这种朴实无华，怎么也搭不上边儿，但是单从摆放来看，却有“工匠精神”。
我紧绷神经，轻轻拨动饺子，一股白色的蒸汽在灯光下显得格外耀眼，它不住地钻入我的鼻孔，一股面和牛油混合起来的奇特味道，在我的鼻腔里打转，好似“魔爪”一般，勾走我那原本饥饿的灵魂。我等不及了，拿起筷子，蘸着油辣酸香的调味汁，连忙塞了几个到我嘴里，大口咀嚼着，牛油在口中绽放，牛肉和韭黄的香气互相交织，环绕在口中，刺激着我的每一个细胞，咽下后，我紧绷的神经在这一刻得到了放松，疲惫不堪的身体和精神似乎在这一刻得到绽放。
饱餐后，我打了一个长长的饱嗝，那种奇妙的味道，颇有“余音绕梁”之妙。
家门口的美食，真好！
美食的作文 篇3
离开老家黄山在赣州生活已快十年了。十年来，家乡的很多人、很多事已在我的脑海中模糊，但我却始终忘不了家乡的一道菜——臭鳜鱼，忘不了它那独有的臭味，那是家乡独有的味道！
在黄山，臭鳜鱼是特别有名的一道菜。它是以优质的新鲜鳜鱼为原料，经加工腌臭而成的。臭鳜鱼虽臭，但味美，连一些不爱吃鱼的人都说好吃。它肉质非常细嫩，营养价值特别高，不仅富含蛋白质、脂肪，还含有钙、钾、镁等微量元素，深得人们喜爱。
臭鳜鱼非常重视味道，而腌鳜鱼的关键就是味道。只有把鳜鱼腌制好了才能做出好的臭鳜鱼。如何才能做出闻着臭而味美的臭鳜鱼呢？
第一步，必须要选一条新鲜的鳜鱼。用新鲜的鳜鱼腌制出来的才是好的“臭”鳜鱼。最好选用鱼身黄绿色、腹部灰白色、体侧有不规则斑块、差不多有成年人一个半手掌那么大的、一斤多的鳜鱼。
第二步，宰杀活鱼。和宰杀普通的鱼一样，把鳜鱼的鱼鳞和内脏除去，用清水洗净，沥干。
第三步，也是最为关键的一步，那就是腌制。在宰杀洗净沥干水分的鳜鱼表面，根据自己的口味轻重，用手抹上一层适量的.食盐即可。然后把涂好盐的鱼整齐地码放在桶里——以木桶为佳，只有木桶才能最大限度地保证原汁原味。最后用大石头直接压在鱼的上面，压紧，并将木桶放到阴凉通风的地方——太热、太干的地方鱼会变成鱼干的。当然，桶口要盖点东西防苍蝇蚊虫，而且每隔一天就要把鱼上下翻动一次。
一般情况下，10℃～30℃的气温都可以腌制臭鳜鱼。在这个范围内，温度越高，腌制的速度越快。当温度在10℃～20℃时，大概需要腌7～8天；温度在20℃～25℃时，腌制时间约为4～5天；温度在25℃～30℃时，只需要2～3天就能达到臭的效果。当然，如果你口味重，可以选择多腌一段时间。
臭鳜鱼不仅重味，还很重色。刚腌制好的鳜鱼不能直接吃，还必须再配上一些大蒜、生姜、彩椒、碎肉丁、酱油一起烧制，进行着色。烧制过程和其他鱼差不多，当鱼身呈金黄色时就把鱼翻一个面。等两面都呈金黄色时，再加入少许水和白砂糖，等糖化了就可以起锅了。
起锅时，先把鱼铲出来摆在盘中，再在鱼汤中加入一些淀粉汁，快速搅拌至汤汁有一些黏稠时立刻舀出，并将汤汁从鱼头到鱼尾浇个遍。最后，还可以在盘上撒一些香菜。这不仅可以让菜的颜色更好看，还可以提香。
刚出锅的臭鳜鱼可以说是件工艺品：鳜鱼表面呈红色，红中透露出一丝黑色。和彩椒、大蒜等作料一配合，鱼原本的腥味就不复存在了。尽管臭味还在，但那已经是一种让人食欲大增的美味了。
这就是安徽黄山的臭鳜鱼。虽然离开家乡快十年了，但我一直没有忘记家乡臭鳜鱼的味道，一直想着什么时候再回家乡吃一次臭鳜鱼。
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