铁皮枫斗怎么吃

铁皮枫斗怎么吃

　　铁皮枫斗是鲜条加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺。具有补五脏虚劳;抗衰老;降“三高”;抑制肿瘤。

　　铁皮枫斗，它是中国一味名贵的中药材，中国二级保护植物。多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高15-30厘米，粗2～4毫米，在民间，铁皮枫斗被誉为“救命仙草”和药界的“大熊猫”。在中国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为高端的养生品。

　　正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力;增强记忆力;补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤;改善糖尿病症状;抗缺氧;对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。

　　【铁皮枫斗食用方法】

　　新鲜食用

　　在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

　　泡茶

　　老雁山铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。

　　膳食食用

　　可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：1)铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。2)虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。 (疗效)养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。

　　【铁皮枫斗吃法】

　　铁皮枫斗茶

　　最常用的就是铁皮枫斗茶，具有补肺肾、定喘嗽、助肾阳之效能，还可以增强你的抵抗力!

　　要选用一个水壶(建议是玻璃的)，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入2-3粒克的铁皮枫斗，这个要看个人对浓度的喜好和自身。然后用文火6——10分钟煮沸的时候马上喝，边喝边加水即可(4——6次)!然后把铁皮枫斗吃掉。

　　这样不仅可以补充水分，而且简单方便，适合各个人群增强免疫力、补充气血。延缓衰老。

　　铁皮枫斗鸭汤

　　1、选一只的三斤老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴，

　　2、然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味!

　　3、接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。

　　4、汤沸之后，至少煲三个小时以上，待鸭肉熟烂，加鸡精、盐、胡椒粉调味，即可食用。

　　这道菜的作用的大补元气，适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气!秋天湿冷，也很适合食用这道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。

　　铁皮枫斗炖甲鱼

　　甲鱼1只，铁皮枫斗5-7g，冬虫夏草3克，红枣10——20枚枚，瘦肉100克，然后准备料酒，盐，葱，姜，清鸡汤1500毫升等。

　　甲鱼洗干净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净，瘦肉也洗干净

　　然后把铁皮枫斗洗净。红枣用开水泡软。

　　沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱、姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。

　　加盐，拣除葱、姜，炖2个小时!

　　注意：感冒者不宜食用。

　　【注意事项】

　　铁皮枫斗是中药石斛的一个加工品，来源于兰科植物铁皮石斛的肉质茎。采集后，剪去须根，边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋形或弹簧形，此物野生主要分布于云南西双版纳一带，一般生长在悬崖岩壁上或高大树丫上，采集相当困难，需腰缠粗绳，悬吊到山背阴的`半山腰采挖，比较危险，且野生产量很少，所以价格昂贵。为了保护生态，当地限制采集，市场上出售较多的是人工培养的，与天然野生的铁皮石斛相比，功效不可同日而语。

　　铁皮枫斗健康提醒:阳虚者忌用

　　据2005年版的《中华人民共和国药典》记载，入药的石斛品种有铁皮石斛、金钗石斛和马鞭石斛三种。各种石斛的性能功效应是相似或大同小异的。其中由铁皮石斛制成的铁皮枫斗，是品位最高的一种，金钗石斛虽然功效逊于铁皮石斛，但普通中药店都能配到，且药价只有铁皮枫斗的百分之一。所以大家可以根据需要和经济能力，有所选择，各取所需。值得一提的是，阳虚的人，是忌用石斛的。

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