立夏美食教案

时间：2026-03-02 18:58:27 饮食文化

立夏美食教案（精选11篇）

　　作为一无名无私奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是小编收集整理的立夏美食教案，欢迎大家分享。

立夏美食教案（精选11篇）

　　立夏美食教案 1

　　活动目的：

　　通过和家长共同编织网袋、装饰蛋、和同伴碰蛋、剥蛋比赛中加深对中国传统节日“立夏节”的认识和了解。

　　活动准备：

　　准备带三个蛋宝宝来幼儿园：

　　一个是跟爸爸妈妈一起制作的“创意蛋宝宝”。

　　第二个熟的'蛋放在与家人一起编制网袋里，进行宝宝一日护蛋活动；

　　第三个熟的蛋宝宝是准备要与同伴碰蛋用的（尽量挑选硬的蛋宝宝）。

　　教师准备：有关立夏节的知识，给幼儿的奖状和奖品表示鼓励。

　　活动过程：

　　活动一：《创意蛋宝宝》

　　活动时间：5月4日—5月6日

　　活动目标：能用剪、贴、粘等多种手段，进行蛋宝宝创意活动，让孩子发现生活中的各种美。

　　活动二：《我是蛋宝宝的妈妈（爸爸）》

　　活动时间：5月 6日一日活动

　　活动目标：能带着自己的蛋宝宝游戏、活动、吃饭和睡觉，并有意识地、轻轻地保护自己的蛋宝宝，不让蛋宝宝磕了、碎了，体验爸爸妈妈带宝宝的辛劳。

　　活动三：《班级集体活动----在幼儿园过立夏》

　　立夏美食教案 2

　　一．活动背景

　　立夏是农历二十四节气之一，虽然不是节日，但却有很多的民间习俗。为了让幼儿更好地了解这些习俗，我园特地开展了丰富多样的立夏活动，让孩子感受立夏、感受民俗。

　　二．活动目标：

　　1．通过活动，让孩子们知道了有关立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的食俗。

　　2．通过活动，培养孩子们积极向上、健康的心理，成为一名快乐的孩子。

　　3．激发幼儿对传统文化和对家乡的热爱之情。

　　三、活动准备：

　　茶叶蛋、有关立夏食俗的内容

　　四．幼儿经验准备

　　先带领幼儿去参观各班的区域角，再让幼儿观看有关立夏的一些图片，说一说有关立夏的知识及立夏的习俗。

　　五．活动流程：

　　主题渗透阶段――经验积累阶段――活动实施阶段――展示分享阶段――活动总结阶段。

　　（一）主题渗透阶段：

　　1．向家长和孩子传达本次我们中班段的大主题为“立夏拼蛋”。

　　2．通过图片和多媒体课件及区域角的展示，让孩子知道立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义及立夏的食俗。

　　3．请家长配合渗透一些有关拼蛋的知识。

　　（二）．经验积累阶段

　　1．了解什么时候是立夏节。

　　五月五日是什么节日？（立夏）

　　2．了解立夏的来历。

　　那么，你们知道立夏的来历吗？

　　（三）．活动实施阶段

　　1．教师生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。（附内容）

　　（1）清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。

　　苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。

　　镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

　　常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指

　　鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

　　浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。

　　（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。

　　茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟―20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的.一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。

　　“脚骨”笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。

　　罗汉豆：拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。

　　蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。

　　2．斗蛋比赛（附照片）

　　同学们，斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢？

　　（1）学生竟猜班级的斗蛋大王

　　（2）学生介绍斗蛋的方法：一般是用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力

　　（3）学生提议斗蛋的程序：先四人小组产生获胜者，然后产生每一大组的获胜者，最后在四人中产生班级的斗蛋大王。

　　最后叶科文同学的大鸡蛋获胜，叶科文同学成为班级的斗蛋大王。

　　（四）．活动展示阶段

　　视频播放斗蛋的全过程供幼儿欣赏。

　　（五）．活动总结阶段

　　快乐立夏主题班队活动虽已结束，但那份快乐的情景久久在孩子们心中回荡，孩子们用自己的话说出自己的心情、自己的思想与情感。

　　立夏美食教案 3

　　主题名称：

　　寻找夏天的秘密

　　活动目标：

　　通过活动，让孩子知道关于立夏的知识;带领孩子走进大自然，了解夏季里的植物昆虫，发现具有夏天特点的自然密码。

　　活动内容：

　　一候鹿角解;二候蝉时鸣;三候半夏生。夏至到来鹿角便开始脱落，知了鼓翼而鸣，半夏开生长，大自然的规律都与节气有关。然而在城市中看不到这些，只能去森林里寻找哦。不过呢，老师可以带小朋友们用放大镜去草丛里寻找夏天的秘密。

　　一、了解立夏

　　通过PPT课件、图片文字资料或植物角向孩子们介绍立夏节气，说一说有关立夏的知识和习俗;和幼儿互动讨论夏天的特点最后进行补充。

　　二、走进夏天

　　带领孩子们去操场或植物区观察植物的生长状况，对比春天有什么不同;利用放大镜寻找草丛里的小昆虫，勾起幼儿观察学习自然的好奇心，同时走进夏天的怀抱。

　　斗蛋游戏

　　活动主题：立夏斗蛋趣多多

　　“立夏蛋，满街甩”，古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满。而斗蛋呢，是立夏传统习俗中最受孩子喜爱的游戏，孩子们通常玩的乐此不疲，被逗得哈哈大笑。

　　活动过程：

　　一、制作与众不同的蛋

　　提前要求小朋友们带来煮好的白鸡蛋或鸭蛋，在课堂上进行涂鸦创作绘制彩蛋，画上萌萌的.团制作一颗颗充满天马行空想象力的蛋吧~

　　二、斗蛋大赛

　　由老师讲解游戏规则和过程，各位小朋友在老师的指导下分清蛋头和蛋尾，知道“斗蛋”的时候需要头对头、尾对尾，一旦蛋碰在一起，就只能相互推挤，不能大力去敲击。

　　在推挤的过程中，最终一万完好无损的蛋，就是最后胜出的“蛋王”啦。

　　三、享用美味的蛋

　　除了获胜的孩子开心庆祝外，输了的孩子也不必气馁，一起薄开彩蛋的外套，享用美味的蛋吧，美味又趣味!

　　立夏美食教案 4

　　活动目标：

　　1.初步了解有关立夏的相关知识，知道立夏拼蛋的传统。

　　2.能有正确的握蛋和拼蛋的方法，体验胜利的喜悦。

　　材料准备：

　　人手两个熟蛋拼蛋的相关视频

　　活动设计：

　　1.立夏节气知识的介绍。（课前准备）

　　2.观看拼蛋的.相关视频，知道拼蛋的传统习俗。

　　3.教师示范

　　①教师握蛋姿势的示范。（握蛋的姿势，方法）

　　②教师拼蛋示范，注意小头对小头，大头对大头拼蛋。（讲解）

　　③请两位幼儿上来示范拼蛋

　　4.幼儿操作

　　① 幼儿自己组队，与好朋友进行拼蛋活动。

　　② “蛋王”心得介绍。

　　5.活动结束

　　立夏美食教案 5

　　活动名称：大家一起来节约

　　活动前言：勤俭节约是我们中国的传统美德，尤其是对水资源的节省，妈妈告诉我说目前有许多的小村子都吃水困难，有的还需要走多半天的行程去背水喝，初次听到妈妈这样说我还不太相信，为此妈妈还给我找出了许多的“证据”，现在的我懂了如何去节约资源，我还要将自己知道的告诉其它的小朋友呢!

　　活动目标：

　　1.使用敲、甩、推、挤等多种方法发现废弃的牙膏壳里还有一些没有用完的牙膏，并尝试再利用，初步理解节约的意义。

　　2.学习简单实用的节约小妙招，初步树立节约意识，逐渐养成节约的习惯。

　　活动准备：

　　1.经验准备：

　　幼儿向家长了解牙膏在生活中的应用，关注家中使用的太阳能热水器(我镇几乎家家户户使用)。

　　2.操作准备：

　　(1)屋顶装有太阳能热水器的照片。

　　(2)教师收集已被更换掉的旧牙膏和擦洗污渍用的小纱布。

　　(3)拍摄三段录像：A.洗手时把水龙头打开——手湿后关上水龙头、打肥皂——冲洗时再打开水龙头;B.把淘米水留下，用来洗碗或浇花;C.自备购物袋上超市。

　　(4)录制一段关于阿姨为什么用淘米水洗碗和浇花的采访录音。

　　活动过程：

　　一、经验交流：为什么要安装太阳能热水器

　　(教师出示照片，引导幼儿观察并提问。)

　　1.这个装在屋顶上的东西是什么?

　　学生可能回答，不知道、玩具、太阳能等等

　　2.谁的家里也有太阳能热水器?就是有太阳的时候有热水，没有太阳的没有热水的!

　　学生纷纷举手

　　3.你们家用太阳能热水器做什么呢?

　　学生可能回答，洗澡、洗手、洗头、等等

　　4.你们家为什么要在屋顶安装太阳能热水器?

　　学生回答，洗澡

　　5.教师小结。

　　我们是在利用太阳公公的能量转化为热能，然后把水加热，供我们洗澡的!太阳公公好吧!

　　二、在操作活动中感受节约的意义

　　1.游戏情境中萌发操作的兴趣。

　　师：在我们的'身边有许多东西正在被我们浪费。你们看!(出示废旧牙膏。) “我是一支被主人丢弃的牙膏。主人说我已经用完了，可是我扁扁的身体里还留着许多牙膏。谁能帮帮我，帮我挤出来?”

　　2.尝试使用多种方法挤出剩余牙膏，教师观察指导幼儿。

　　如，教师指导能力强的幼儿尝试使用小工具，引导能力中等的幼儿使用推、卷等多种方法挤出剩余的牙膏，鼓励能力弱的幼儿向同伴学习，并教育所有幼儿耐心工作。

　　3.交流操作方法，教师重点引导幼儿介绍使用小工具的方法。

　　4.拓展思路。

　　师：原来被扔掉的牙膏里还有这么多牙膏，要是浪费，多可惜呀。我们可以用它来干什么呢?除了刷牙，你平时还看到妈妈用牙膏干什么了?

　　5.尝试用牙膏擦洗自己的皮鞋和脏玩具。

　　三、观看录像，学习简单实用的节约小妙招，培养节约意识和习惯

　　1.观看录像A。

　　(1)师：你看懂了什么?小朋友为什么要这样做?

　　(2)教师组织幼儿学一学。

　　2.观看录像B。

　　(1)师：阿姨做了什么?

　　(2)鼓励幼儿向阿姨提问。

　　(3)组织幼儿听采访录音。

　　3.观看录像C。

　　(1)师：人们去干什么?手里拿着什么?为什么自己拿购物袋?

　　(2)师：你去买东西时会怎么做?

　　4.小结，结束活动。

　　教后总结：我们国家虽然是地大物博，但是相对的人口也比较多，因此能珍惜资源的时候就要珍惜，对于一些没有用的盒子等等的物品，我们要学会回收再利用，希望每个小朋友的心里都有节约的意识，并养成一个爱节约的好习惯!

　　立夏美食教案 6

　　活动目的：

　　通过和家长共同编织网袋、装饰蛋、和同伴碰蛋、剥蛋比赛中加深对中国传统节日“立夏节”的认识和了解。

　　活动准备：

　　准备带三个蛋宝宝来幼儿园：

　　一个是跟爸爸妈妈一起制作的“创意蛋宝宝”。

　　第二个熟的蛋放在与家人一起编制网袋里，进行宝宝一日护蛋活动；

　　第三个熟的蛋宝宝是准备要与同伴碰蛋用的（尽量挑选硬的蛋宝宝）。

　　教师准备：有关立夏节的.知识，给幼儿的奖状和奖品表示鼓励。

　　活动过程：

　　活动一：

　　《创意蛋宝宝》

　　活动时间：

　　5月4日—5月6日

　　活动目标：

　　能用剪、贴、粘等多种手段，进行蛋宝宝创意活动，让孩子发现生活中的各种美。

　　活动二：

　　《我是蛋宝宝的妈妈（爸爸）》

　　活动时间：

　　5月6日一日活动

　　活动目标：

　　能带着自己的蛋宝宝游戏、活动、吃饭和睡觉，并有意识地、轻轻地保护自己的蛋宝宝，不让蛋宝宝磕了、碎了，体验爸爸妈妈带宝宝的辛劳。

　　活动三：

　　《班级集体活动----在幼儿园过立夏》

　　活动时间：

　　5月6日早上活动

　　活动目标：

　　1、在看看、说说、玩玩中加深对中国传统节日“立夏节”的认识和了解。

　　2、学会碰蛋和剥蛋的游戏，提高小肌肉的灵活性。

　　活动过程：

　　一、欣赏彩色丝线编织成的小网袋，装饰好的蛋宝宝。

　　幼儿相互介绍自己的蛋宝宝是什么蛋？被装饰成什么样子等？推选出最具有创意装饰奖的蛋宝宝。

　　二、碰蛋游戏

　　教师介绍游戏规则，幼儿进行淘汰制比赛，推出最最硬的蛋宝宝。

　　三、剥蛋比赛

　　每个幼儿一个蛋，看谁剥得最快。

　　四、品尝蛋宝宝

　　立夏美食教案 7

　　一、活动意义：

　　立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始更是；太阳到达黄经45度时交立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

　　在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。对小班孩子而言走进“立夏”则需要有更多的具象操作，让孩子在活动中体验夏天的到来，季节的变化，同时感受立夏的习俗才能真正的符合孩子特点。

　　自古以来立夏节的习俗就许多的`活动。就以杭州为例据说，杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭（四个班以两个品种的立夏饭为线索开展相应活动），另一种就是豌豆糯米饭。女孩子呢这一天一定要吃豌豆糯米饭，因为豌豆荚形如眉目，立夏这天吃了，能”巧笑倩兮，美目盼兮”。老一辈的人还有一种说法，立夏日吃了乌米饭，整个夏天都不会被蚊子咬。因此我们也将从两种小小的乌米饭开始迎接夏天。从材料的搜集到制作时的揉、搓、捣、蒸煮的活动都将是孩子们过程性的学习。同时我们也将以孩子喜爱的游戏：护蛋、斗蛋、称重、画扇等结合季节交替的节日节气特点，让孩子们感受到夏季的到来。

　　二、活动目的：

　　1、走进初夏，进一步了解春夏两季交替，感受立夏节气、节日的特点。

　　2、了解立夏的来历，知道夏至一些风俗，乐于参与夏至节的活动，初步理解夏季的饮食和相关防暑工作

　　3、乐于参与各种综合活动，学习用多种形式表达自己的对于春去夏来季节更替的感受，尝试动手制作、开口讲述做到乐在其中

　　三、日常教学中特色活动建构：

　　特色一：家园合作

　　夏日送清凉，各班以家庭为单位，制作夏至清凉扇，送给全园小朋友。

　　特色二：立夏饭系列体验

　　小一班、小二班：立夏乌米饭系列活动

　　小三班、小四班：立夏糯米饭系列活动

　　特色三：多彩课程

　　立夏节自编特色教学活动

　　特色四：保护蛋宝宝

　　画蛋后的护蛋行动

　　门厅布置

　　立夏节介绍

　　立夏饭系列活动（乌米&糯米）

　　护蛋系列活动

　　立夏美食教案 8

　　教学目标：

　　1、认识生字9个。

　　2、积累10个词语和1句句子。

　　3、正确地朗读课文。

　　4、默读课文，按要求圈划词句并完成填空。

　　5、了解江南水乡立夏节的传统习俗。

　　教学重点：正确地朗读课文，了解江南水乡立夏节的传统习俗。

　　教学难点：默读课文，按要求圈划词句并完成填空。

　　教学时间：1课时

　　教学过程：

　　一、启发谈话，引出课题。

　　1、老师叙述：中华民族是一个历史悠久的民族。千百年来，流传下来许许多多的具有中国特色的节目。

　　2、学生交流自己知道和了解的节日。

　　3、老师叙述：大家讲得很好。今天，我们就来学习一篇《立夏节到了》。

　　二、示题读题质疑

　　1、出示课题：《立夏节到了》

　　2、老师范读学生跟读

　　3、学生质疑：读了课题后，你想问些什么？

　　（立夏节是在什么季节到来的？立夏节到了，人们都会干些什么？人们喜欢立夏节的到来吗？）

　　三、学习生字新词，初读课文。

　　1、根据拼音学习生字新词

　　义：锅灶（通过看图片让学生了解）

　　习俗：习惯和风俗

　　德高望重：道德高，名望重

　　2、初读课文，读通读顺

　　3、学生交流学习情况

　　四、再读课文，找出相关的语句、释疑

　　1、在多彩的季节里，立夏节到了：梅子青枇杷黄樱桃红

　　（有声有色）布谷鸟唱杜鹃花红

　　练习：照样子写：桃红____________

　　2、立夏节到了，一派热闹的景象：物：大米春笋韭菜茶叶蛋

　　人：孩子们大汉长辈

　　风俗：吃百家饭称人

　　练习：

　　a：照样子写：雪白的大米__________________________

　　b：照样子写句子：小姑娘摘着肥大的豆荚。

　　（谁干什么）

　　——————————————

　　3、整篇文章流露出人们的一种欣喜之情。

　　有感情地朗读文章的后一节（美丽）

　　有感情地朗读课题（到了）

　　五、小结

　　六、拓展练习

　　1、读补充文章《腊八粥》作者：沈从文

　　2、在众多的传统节日里，选一个自己爱的，向大家做一个介绍。

　　七、教学反思

　　加强了语言文字训练，能以读为本，兼顾听、说的训练。在这堂课中，通过多种方式的读，让学生充分接触文本，与文本对话，形式上根据学情及课文内容，采用了自由读、指名读、引读、齐读等，特别是重点语句的反复朗读，有层次的朗读，大大增加了学生感受语言的机会，促进理解，促进感情共鸣。在朗读过程中，实时进行了听、说、想的.思维训练。既发展了学生的想象力，又锻炼了学生的口语能力，有效提高了学生的语言运用、表达能力。

　　不足：

　　1、教学过程中，我发现备学生备的不充分。教学吃百家饭这段时，因为本地没有课文中描述的立夏节习俗，文本内容对学生来说是生疏的，在这种情况下，让孩子复述是很不恰当的，我想如果把问题改为边读课文边填空，我相信多数学生会做得更好。

　　2、今后的课堂中还要多指导学生与学生间的评价。

　　立夏美食教案 9

　　立夏是农历二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。为了让学生能够了解传统节气的习俗、品味传统文化的魅力。5月6日，启航幼儿园的小朋友们开展了精彩纷呈的立夏民俗活动，让孩子们感受到了独特的立夏气息。

　　活动流程

　　活动一：蛋艺创作

　　活动对象：全体幼儿

　　活动时间：5月6日

　　活动目的：认识了解我国的'传统节日——立夏节，提高动手能力和创新意识，通过这个活动为传统节日注入新活力，感受艺术的气息。

　　活动方式：创意美术——画蛋

　　活动二：称体重

　　5月6日周一早上10：30分将由各班级老师在门卫处为孩子们称体重并做好记录。

　　活动三：学习诗歌《立夏》。

　　《立夏》左河水

　　南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。

　　时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人。

　　诗人左河水描写了刚刚进入夏季时，我国南方与北方及江淮地区气候与植物的不同状态，特别是大地气候对植物的生长产生了不同变化，给农作物带来的病虫害，及农民们相应进行的田间管理情况;同时还表达了此时的气候对人们的身体产生的巨大影响。

　　立夏节气来源于人们生活劳动中的节气文化是中华民族的宝贵财富，也是很好的教育资源，我们从生活中挖掘内容，孩子在活动中体验生活，感受生活，再把这样的习俗和文化长在自己的生命里，代代相传，这大概就是传承的力量！

　　立夏美食教案 10

　　教学目标：

　　1.通过教学，孩子们了解有关立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义以及立夏的饮食习俗。

　　2.吟诵立夏时节的古诗词，感受中国传统文化的魅力。

　　3.通过活动，陶冶孩子们的情操，培养孩子们的动手实践能力。

　　教学准备：

　　1.教师准备有关“立夏”的资料，制作PPT。

　　2.学生搜集有关“立夏”的来历和诗词。

　　3.茶叶蛋、各色线、剪刀、有关立夏饮食习俗的内容

　　教学过程：

　　一、大家说立夏（可以通过上网、查阅书籍等方式了解）。

　　具体内容：

　　1.五月五日是什么节日？（立夏）

　　2.那么，你们知道立夏的来历和意义吗？（出示课件）

　　来历：每年四月初一前后(公历5月5～6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气，立夏在战国末年(公元前239年)就已经确立了，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

　　意义：立夏，二十四节气之一，每年5月5日或5月6日，太阳到达黄经45°为立夏节气，中国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子，此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始，人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

　　3.四个小组分别上台交流、组长带领小组吟诵有关“立夏”的诗词，师生共同评议。

　　一组：立夏日忆京师诸弟

　　唐韦应物

　　改序念芳辰，烦襟倦日永。

　　夏木已成阴，公门昼恒静。

　　长风始飘阁，叠云才吐岭。

　　坐想离居人，还当惜徂景。

　　二组：暑旱苦热

　　宋王令

　　清风无力屠得热，落日着翘飞上山。

　　人困已惧江海竭，天岂不惜河汉干。

　　昆仑之高有积雪，蓬莱之远常遗寒。

　　不能手提天下往，何忍身去游其间?

　　三组：立夏

　　作者：陆游　朝代：宋

　　赤帜插城扉，东君整驾归。

　　泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。

　　槐柳阴初密，帘栊暑尚微。

　　日斜汤沐罢，熟练试单衣。

　　四组：立夏前二日作

　　作者：陆游　朝代：宋

　　晨起披衣出草堂，轩窗已自喜微凉。

　　余春只有二三日，烂醉恨无千百场。

　　芳草自随征路远，游丝不及客愁长。

　　残红一片无寻处，分付年华与蜜房。

　　4.学生生动地讲述有关立夏的传统习俗。

　　(1) 迎夏仪式

　　二十四节气教学过程——立夏

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。

　　崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。

　　(2) 尝新活动

　　在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉等;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。

　　(3) 立夏“称人”

　　立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。

　　(4)立夏节，传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。

　　二、编织蛋套（附照片）

　　（主持人）：同学们，编织蛋套，把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天，小朋友的.脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套，心里美滋滋的。今天，我们就自己动手编织蛋套，看谁的手最巧，编织的蛋套最漂亮。

　　1.材料：8根线长短相同的线、1根稍长的线

　　2.做法：一名学生和老师合作示范，同桌合作完成，一名学生拉稍长的线，另一名学生在老师的指导下编织。把茶叶蛋装在编好的蛋套里，看着自己的劳动成果，孩子们很开心。

　　三、斗蛋比赛（附照片）

　　（主持人）：同学们，斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢？

　　（1）学生竟猜班级的斗蛋大王

　　（2）学生介绍斗蛋的方法：一般是用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力。

　　（3）学生提议斗蛋的程序：先四人小组产生获胜者，然后产生每一大组的获胜者，最后在四人中产生班级的斗蛋大王。

　　四、班主任教学活动总结并宣布结束

　　同学们：快乐立夏主题教学活动虽已结束，但那份快乐的情景久久在我们心中回荡，回味无穷。请你们用自己手中稚嫩的笔写下自己的心情、自己的思想与情感，下节课我们互相交流。

　　五、选出优秀习作作品做成展板。

　　立夏美食教案 11

　　立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月5日到7日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。小朋友们将在本节课程中一起学习相关的理论知识，亲身动手实践，感受立夏的趣味。

　　目标

　　（一）帮助儿童了解清明的地理知识特点和下雨的原理；

　　（二）让儿童在斗蛋这一习俗中感受立夏的魅力；

　　（三）认识立夏这个节气的代表民俗活动；

　　（四）帮助儿童了解编蛋络或绘彩蛋的步骤，鼓励儿童自己尝试创作。

　　内容

　　（一）驱蚊小妙招

　　立夏到了，蚊虫季就来了，夏天这个穿短袖的季节，蚊虫带来的困扰也随之而来，那便是蚊虫的侵袭。每晚睡觉时蚊子在耳边夜夜笙歌，四处叮咬。早晨起来身上便出现了一个个红色小疙瘩，被蚊子咬了之后，叮咬部位慢慢肿起来，这是因为部分蚊虫体内本身含有毒素，毒液会导致皮肤局部发炎红肿。然后，我们会逐渐体会到令人难以忍受的瘙痒感。蚊子来势汹汹，如何才能赶跑它们呢？

　　小朋友们来想想怎么驱赶蚊虫吧！（与小朋友互动了解他们的`驱蚊妙招）

　　在这里老师也给大家几个驱蚊小妙招：

　　1.传统防蚊法：点燃晒干的橘子皮，既能驱蚊，还能驱除异味。或者燃烧烧晒干的茶叶或艾叶，点燃后的烟味也能驱蚊。

　　2.注意衣服颜色：蚊子比较喜欢叮咬穿深色衣服的人，特别是黑色。所以夏天尽量穿浅色衣服，而且穿浅色衣服也没那么热。

　　3.盆栽驱蚊：可以在室内摆放一两盆盛开的夜来香、薄荷或天竺葵等，蚊子会因不堪忍受它们的气味而躲避。

　　4.挂蚊帐：悬挂蚊帐作为物理防蚊效果最佳的方式。直接避免蚊子入侵你的领地。安全，环保且最有效。

　　5.巧用清凉油风油精：在寝室内放几盒揭开的清凉油或风油精。蚊子会躲避这种刺激性气味而远离你。

　　不过一定要注意的是，如果食用蚊香和驱蚊液这类产品，拿完之后一定要用肥皂洗手避免危害。

　　（二）斗蛋

　　我们都知道立夏要吃鸡蛋，但实际上在吃蛋之前，还有一个重要的环节，那就是“斗蛋”。“立夏蛋，满街甩”，斗蛋要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，挂在脖子上。

　　斗蛋的方法：蛋分两端，尖者为头，圆者为尾，斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一般用蛋的“小头”碰撞，注意适度用力，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王”。立夏吃蛋、斗蛋寄托着孩子夏季身体健康的美好寓意。如此好玩又健康的习俗，赶紧找到身旁的爸爸妈妈一起来斗蛋，决一高下吧！

　　（三）立夏传统

　　立夏有诸多习俗，如“迎夏仪式”“饯春”“尝新活动”“立夏秤人”“吃五色立夏饭”等。

　　1.迎夏仪式：“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。深层次上，二十四节气反映了四时“气”的变化，气的变化关系到自然节律变化，立夏阳气渐长，万物随阳气上升而茁壮成长。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这天，古代人们有举行迎夏仪式。

　　2.饯春：在江浙一带，立夏时人们感慨春天的离去，于是备酒食享用，意为送人远去，是为“饯春”。因此，立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

　　3.尝新活动：立夏日，有些地方有“尝新”的活动，如苏州有“立夏见三新”的谚语。其中“三新”为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖，然后人们尝食。在上海，有着“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称”的习俗，在立夏当天要吃芋头和金花菜合成的煎饼。多地的人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

　　4.立夏秤人：立夏吃完中饭有称人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。

　　5.吃五色立夏饭：在立夏当天，人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。

　　（四）立夏活动

　　注：绘彩蛋相对简单可以让小朋友亲自动手尝试，编蛋络有一定难度可以仅作讲解，让小朋友知道编的步骤。

　　1.编蛋络

　　准备材料：五颜六色的彩线。

　　操作步骤：

　　（1）剪取一根挂绳（对折打结后能套过头，挂在脖子为宜），8根60厘米左右的网线；

　　（2）蛋络子的制作采用的是传统渔网制作中最简单的打结法。先将网绳挂在挂线上，在3厘米左右处打结；

　　（3）8根网绳全部都像这样打结；

　　（4）分别将临近的两股丝线打结，与上面的结相距1.5厘米左右；

　　（5）将第一根与最后一根打结，合拢成网兜；