糖醋卤汁豆腐泡的做法
1、各种材料备齐；
2、锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香；
3、小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色；
4、倒入一杯的水，拌匀煮开；
5、边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可。
6、小贴士：
1：成品做好后可热吃，也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜，一般2-3天都不会坏；
2：不喜欢辣味的，可以不要加入干辣椒，陈醋仅为调味不要太多；
3：中途反复几次碾压豆腐泡，可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的'味道，增加成品的口感；
4：起锅前拌入入小勺蜂蜜，可以让成品看起来更多汁美味。
7、简单但是很给力又百搭的小菜，热食冷吃都可以，吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃！
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