芝士焗土豆泥的做法解析

　　芝士土豆泥，很多人都在西餐馆里吃过吧?你是不是还对它的味道念念不忘呢?闲暇的周末午后，你可以在家动起手来，今天我们就一起来看看芝士焗土豆泥的做法解析吧!

　　芝士焗土豆泥的做法解析

　　材料：土豆1个、胡萝卜、培根、洋葱、马苏里拉奶酪、番茄酱、黄油、胡椒粉、黑胡椒

　　步骤：

　　1、将土豆切成小块，蒸熟，然后捣烂;

　　2、将洋葱、胡萝卜切丁，热锅后，放进黄油，将洋葱丁和胡萝卜丁倒进锅中翻炒;

　　3、将培根放进锅里一起翻炒，炒到培根的边缘出现的焦焦的感觉;

　　4、倒入番茄酱，撒上食盐和黑胡椒粉，一起炒匀;

　　5、将奶酪切丝，把土豆泥装进烤碗，倒上洋葱、胡萝卜和培根，上面铺上芝士; ...

　　芝士土豆泥的做法技巧

　　为了做出美味可口的芝士土豆泥，你需要把所以需要的材料都准备充分，然后按步骤一步步来进行。在制作芝士土豆泥的过程，如果你遇到些问题，有些技巧是可以帮助你解决的，下面一起来看看。

　　1、芝士土豆泥中的芝士必须要用马苏里拉奶酪，这样才能做出拉丝的效果，这中奶酪的'味道比较浓，口感也是特别好，推荐食用。

　　2、如果碰上厨房里缺少了黄油，那也不用担心弄不了芝士土豆泥，可以用色拉油来代替黄油的，但是色拉油的口感和味道会比黄油的逊色点了。

　　3、如果没有烤箱，是可以用微波炉来代替的。如果用的是烤箱，在差不多的时候可以将上下火改成上火设置。这个操作可以使芝士的表面出现有点焦焦的感觉，看起来更加专业漂亮，芝士味也更加浓郁。

　　芝士土豆泥的营养价值

　　芝士土豆泥真算的上是一种色香味俱全的菜肴了，它的卖相好，味道香，而且营养价值也是不错，这样的一种美食你怎么能放过呢?

　　其实，芝士就是我们平时所以说的奶酪，它是经过牛奶浓缩后发酵而成的，是一种奶制品。因为它几乎是把牛奶中的水分基本除去，而把牛奶中的精华部分保留了下来，所以被称为乳制品中的“黄金”。芝士中含有丰富的钙、锌等矿物质和维生素、蛋白质等，经过发酵人体更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促进人体代谢，防止便秘和腹泻。另外，芝士还有保护眼睛、保护肌肤健美的功效。

　　芝士的营养多多，而土豆的营养也不错。土豆中含有丰富的粗纤维可以促进人体肠胃的蠕动，助消化。它含有丰富的淀粉、B族维生素和维生素C，蛋白质的含量比大豆的还要高，几乎接近了动物蛋白。吃土豆可以预防便秘和肠道疾病，防中风，利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复。

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