芝心酿猪扒卷美食做法
第一步
将处理好的猪扒片的'薄一点，如蝴蝶状，然后将猪扒放在两张牛油纸中间，然后拍扁。因为猪扒要做成猪扒卷，所以不能太厚，要切的比一般的猪扒薄很多。
第二步
然后将猪扒放在保鲜纸上，然后加上盐和胡椒粉进行腌一下，如果可以的话，可以腌的时间稍微久一点。
第三步
将番茄干切成条，番茄干一般在干果店里和网上都有，可以买一些回来吃。
第四步
在猪扒上放上芝士、番茄干条、然后将猪扒卷起来，接着放在冰柜中冷藏半个小时左右。
第五步
将猪扒卷从冰柜中取出，然后均匀的沾一层中筋面粉，然后再均匀的沾上蛋液，最后再上面撒一层面包糠，撒的也要均匀一些。
第六步
起锅放油，油热后放入猪扒卷，煎至金黄色。在锅内放的油要稍微的多一些，以半煎半炸为主，当猪扒卷成金黄色即可关火出锅。
第七步
将猪扒卷捞出并沥干油分，然后切成段即可食用。
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