江苏的中秋习俗

时间：2025-11-13 09:30:20 赛赛中秋

江苏的中秋习俗

　　中秋节（扬州中秋拜月），江苏省扬州市地方民俗，江苏省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录之一。以下是小编整理的江苏的中秋习俗，欢迎阅读。

江苏的中秋习俗

　　江苏的中秋习俗 1

　　南京：

　　南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人将合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

　　无锡：

　　烧天香的习俗也还一直延续至今，“走三桥”、“摸秋”等有趣的中秋习俗如今已不多见。“烧天香”有的地方也叫“烧斗香”。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。“走三桥”是一项女孩子的游戏，就是从跨出家门到回家只能经过三座桥，不能重复，姐妹们相约比赛看谁最早到家。所谓“摸秋”，也就是有些地方所称的“摸瓜求子”，婚后不曾怀孕的'女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回来，就会怀孕生子。最好是南瓜，因为“南”谐音“男”，意为可得男孩；如果采到扁豆，意为可得女孩，因为扁豆形似女子蛾眉；如果采到的是白扁豆，那就寓意白头偕老，今后子女可婚姻美满。

　　宿迁：

　　中秋节这天被视为家人团聚之日，亦称团圆节，有晚饭后赏月，以及用月饼及菱角、石榴、柿子等为供品敬月的习俗。八月十六，家家都会去亲家接已出嫁的女儿回家来团聚的风俗习惯。

　　南通：

　　人们也把中秋节叫“八月半”，有吃月饼、杀鸭子、蒸芋头、吃剪角的毛豆角子、吃团圆饭、祭月、请紫姑、演木头人儿戏（提线木偶）等习俗。值得一提的是，南通人对杀鸭子，有着不一样的感情。当年元兵占领了通州之后，曾做过屠城的滔天大罪，火烧了三天三夜还不灭。后来南通的老百姓一直没有忘记被屠城的血泪历史，就齐心相约在中秋节磨刀杀鞑子。蒙古人看见家家户户在磨刀，就问，在做什么呢？居民说，在“杀鸭子”，其实意思是要“杀鞑子”。到了夜里，老百姓集体行动，把城里所有的元兵全部杀光了，报了深仇大恨。所以，南通人每逢中秋节家家都要吃鸭子，日子一长也就成了一种风俗。因此，通州人每中秋都吃鸭子，习以为俗。”

　　淮安：

　　人们中秋节也有杀鸭子的习俗，传说也是人们串联起来要“杀鞑子”。但是演绎的成分更多一些：“后来一群狡猾的鞑子被追得走投无路，就跑到水里变成鸭子躲起来，大家又一起跳下河去，把鸭子杀死。除此以外，还有喝桂花蜜酒、吃桂花蜜糕的习俗，船上人家的中秋习俗最为讲究。除要供祭公鸡、鲤鱼、猪头外，还要烧香磕头，并要用公鸡血从船头挡浪板上往下流，称为“挂红”。

　　盐城：

　　中秋风俗也有很多：敬月亮，做饼，放烟火、烧香等。中秋节这天，盐城人有吃老鸭汤就饼的习惯，一般是小碎米饼（俗称米饭饼）、小麦面饼、芝麻糖饼等。在盐城，中秋节前后还有已定亲但尚未婚娶的女婿给准岳父母家送礼的习俗，叫“追节”。礼物中两只鸭子是必不可少的，如果岳父岳母家全部收了鸭子就说明今年还不同意把女儿嫁出去，如果回一只就表示同意今年把女儿嫁出去了。

　　徐州：

　　古时中秋节家家户户都会蒸月饼，现今这一习俗已很少见，蒸月饼早已让位于包装精美的商品月饼，只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝麻做成的月饼味道。在徐州，古时同样有拜月、舞火龙、玩灯的习俗，而今这些习俗已被放鞭炮所代替了。

　　江阴：

　　过中秋节，是有一套完整的习俗规矩的。从民俗专家那里，我们了解到了许多细节：早晨起来，要吃糖芋头，放上红糖和桂花，甜糯香滑，很是美味。中午要摆“欢喜酒”，表示在团圆佳节思念祖先。摆“欢喜酒”祭祀时，桌上只放一个“九拼盘”，里面有五样素菜，四色水果，再放清酒数盅，不上饭，不化锡箔。中秋节一天中的重点是晚上，一家人要尽可能团聚在一起吃“八月半夜饭”。

　　江苏的中秋习俗 2

　　江苏中秋习俗

　　江西吉安在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。

　　南昌最特别的地方就应该是中秋节送鞋了。在过去，每当中秋节，已经嫁出去的女儿，一定要回到娘家。这其中，除了是与家人团聚外，最主要的就是要送一双千层底鞋给父母。因为，在中秋节过后，马上就要到重阳节，女儿们希望老人能够在重阳节外出登高，同时也是祈愿老人身体健康。

　　每年的中秋佳节，除了要吃月饼外，还习惯吃柚子。柚子在南昌的方言里面，谐音是“有子”，因此中秋节吃柚子也有早生贵子的吉祥寓意。有的家庭，在中秋节还会有吃鹅的习惯。此外，在沿袭了古代祭月的习俗的同时，南昌还有“男不拜月，女不祭灶”的风俗。

　　舞草龙灯是婺源乡村庆中秋的古老习俗，意在祈福、图吉利。草龙灯是由稻草、木棍扎成的一条龙。中秋之夜，乡亲们会拿出祈福用的香灯，点燃插在草龙上，长长的草龙灯星星点点，与天空的明月对应，煞是壮观。

　　堆宝塔，是孩子们中秋最欢乐的时光。这一习俗，在全国来说也是绝无仅有的。晚饭后，孩子们在家门口、巷子里或在河边，用砖头堆砌起一个个圆形的空心塔，在塔上摆着月饼和食品，塔下面烧着火。当灯塔内的火堆燃起之时，狂欢时刻便拉开帷幕。而在绩溪，当地儿童会打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响。

　　中秋节水果

　　鲜枣

　　俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，中秋前后，脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。鲜枣可谓是维生素c的无冕之王，每百克鲜枣含量高达200~500毫克，明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。

　　鲜枣的维生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，弥猴桃的10倍，橘子的13倍，苹果的`70-100倍，梨的140倍，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。而且鲜枣中还含有黄酮类物质，有利于维生素C的保存。鲜枣其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。

　　在挑选鲜枣时，不要买颜色发青的枣，枣色发白、发亮且有一定红色的为最好。如果售卖的枣个头大小形状差别不大，也从一定程度上能反映枣的品质比较好。挑选鲜枣，也不用迷信个大的，小个头的枣也可以很可口。品尝起来脆、甜、不发黏的枣是好枣。而如果发现鲜枣表面比较甜，里面却不甜，需谨慎购买。

　　柿子

　　中秋时节，又到了柿子成熟的时候，但是中秋为什么要吃柿子呢?因为一个个红红的挂在书上压弯了树枝，就像一串串红灯笼，仿佛代表着吉祥如意。所以，很多家庭会在中秋佳节时购买品尝。这种水果也是中秋家宴上必不可少的应节应景的小食。

　　柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

　　中秋节的起源

　　根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。

　　中秋节时，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼，彼此祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。除了全家人围桌而坐，彼此祝福、共赏明月、边吃边谈外，在全国各地古老的中秋赏月活动，已被多姿多彩的群众赏月和文艺演出所替代。